La cantina
La Nascosta
Azienda vinicola di famiglia situata alle pendici del borgo medievale di Castiglione d'Orcia, nel cuore della Val d'Orcia (Toscana), con una produzione che include bianchi, rosato, rossi e un passito.
- Toscana (Val d'Orcia) · Italia
- Dal 2011
- 8 prodotti
La storia
La Nascosta nasce come progetto della famiglia Mastrojanni guidata da Antonio Mastrojanni. Il progetto è iniziato nel 2011 con l'acquisizione progressiva di piccoli appezzamenti nella Val d'Orcia; la cantina è stata progettata dalla famiglia e la prima annata imbottigliata con il marchio La Nascosta risale al 2018. Negli anni successivi la gestione si è ampliata con l'ingresso di Luca Mastrojanni e l'arrivo del enologo Gerhard Sanin, che ha contribuito a definire l'attuale percorso vitivinicolo dell'azienda.
Filosofia produttiva
La cantina adotta la filosofia del "Camminare la vigna", che enfatizza presenza, manualità e cura puntuale in ogni fase: dalla vigna alla bottiglia. Il lavoro mira a valorizzare la qualità dell'uva e il terroir mediante pratiche di viticoltura di precisione, microvinificazioni e controllo attento delle fasi di affinamento.
Territorio e vigneti
La Nascosta si trova a Castiglione d'Orcia, nella Val d'Orcia, esposta verso le colline meridionali dominate dal Monte Amiata. I vigneti dell'azienda sono collocati tra circa 400 e 430 metri di altitudine su suoli argillosi ricchi di litotipi calcarei, sedimenti marini e frammenti vulcanici, che conferiscono variabilità e mineralità ai vini.
Caratteristiche
- Vitigni
- Sangiovese Grosso
- Merlot
- Sauvignon Blanc
- Chardonnay
- Petit Manseng
- Moscato (bianco/giallo)
- Moscato Nero
- Traminer Aromatico
- Ettari
- 52.0
Cosa lo distingue
- Situata alle pendici del borgo medievale di Castiglione d'Orcia, nel cuore della Val d'Orcia.
- Progetto familiare guidato da Antonio Mastrojanni con forte legame alla tradizione montalcinese.
- Filosofia "Camminare la vigna": viticoltura di presenza, precisione e microvinificazioni.
- Vigneti a circa 400–430 m di altitudine su suoli misti.
- Produzione di vini bianchi e rossi distinti.
- Affinamento in tonneaux da 500 litri e cantina progettata per integrarsi nel paesaggio.
- Wine club, visite e degustazioni organizzate in azienda.
