La cantina
Podere Le Boncie
Piccola realtà toscana guidata da Giovanna Morganti, nota per vini a basso intervento innescati sulla tradizione del Chianti Classico e su varietà autoctone.
- Toscana · Italia
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La storia
Podere Le Boncie nasce come una piccola azienda nella frazione di San Felice. Giovanna Morganti, con un passato come enologa e un legame familiare con la viticoltura locale, ha convertito il podere ereditato dal padre in un vigneto dedicato a varietà tradizionali toscane. Nel tempo la produzione si è concentrata su vini artigianali che cercano di restituire purezza ed espressività del territorio, con raccolte manuali e vinificazioni tradizionali in tini e botti di legno.
Filosofia produttiva
Approccio a basso intervento in vigna e in cantina, ispirato a pratiche naturali e in parte biodinamiche: rispetto del ciclo della pianta, fermentazioni spontanee quando possibile e minime manipolazioni in fase di affinamento per esaltare il carattere del Sangiovese e delle altre varietà storiche del podere.
Territorio e vigneti
Situata nel Chianti Classico meridionale, intorno a San Felice. I vigneti poggiano su suoli tipici della zona con componente calcarea e galestro che favoriscono freschezza e finezza nei vini.
Caratteristiche
- Vitigni
- Sangiovese
- Ciliegiolo
- Colorino
- Foglia Tonda
- Mammolo
- Prugnolo
Cosa lo distingue
- Guidata da Giovanna Morganti, enologa con esperienza nel Chianti.
- Focalizzazione su Sangiovese e varietà toscane tradizionali.
- Pratiche di vigneto a basso intervento e vinificazioni tradizionali.
- Vini noti tra gli appassionati: Le Trame, Cinque e Chiesamonti.
- Località: San Felice, Castelnuovo Berardenga.