La cantina
Monogram (Castel Faglia)
Monogram è la cuvée di punta della cantina Castel Faglia: una linea di Franciacorta prodotta per esprimere l'identità del territorio con attenzione alla qualità e alla sostenibilità.
- Franciacorta, Lombardia · Italia
- Dal 1989
- 1 prodotto
La storia
La storia è quella di Castel Faglia, azienda nata a Calino nel 1989. Il nome richiama l'antico castello dell'ex proprietario; dopo varie fasi di gestione la famiglia Cavicchioli ha assunto la conduzione dell'azienda, sviluppando la produzione di Franciacorta e la linea di pregio Monogram.
Filosofia produttiva
Ricerca dell'equilibrio tra intensità e freschezza, rispetto per il territorio e cura di ogni passaggio produttivo: raccolta manuale, selezione delle uve, pressatura delicata e assemblaggio accurato delle cuvée. L'azienda dichiara inoltre una particolare attenzione a pratiche di sostenibilità e gestione responsabile delle risorse.
Territorio e vigneti
Situata nel cuore della Franciacorta, la cantina si trova su una collina morenica a circa 300 m s.l.m; i vigneti sono disposti a terrazze ben esposte e beneficiano delle correnti dal vicino Lago d'Iseo, che contribuiscono al microclima favorevole per le uve da spumante.
Premi e riconoscimenti
La cuvée Monogram e altri Franciacorta della cantina hanno ricevuto riconoscimenti nazionali e internazionali, tra cui menzioni e premi da 5StarWines, ViniPlus, The WineHunter, Guida Veronelli e Gilbert & Gaillard.
Caratteristiche
- Vitigni
- Chardonnay
- Pinot Blanc
- Pinot Noir
- Erbamat
- Ettari
- 24.0
- Bottiglie all’anno
- 700000
Cosa lo distingue
- Cuvée Monogram: linea di punta per gli appassionati di Franciacorta
- Vigneti collocati su collina morenica a circa 300 m s.l.m.
- Uve principali: Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Noir ed Erbamat
- Produzione secondo il Metodo Franciacorta con attenzione alla sostenibilità
- Riconoscimenti ripetuti su pubblicazioni e concorsi nazionali e internazionali
