La cantina
Passopisciaro
Azienda vitivinicola sulle pendici settentrionali del Monte Etna, nota per l'espressione in bottiglia del Nerello Mascalese lavorato per singole contrade sotto la guida di Andrea Franchetti.
- Sicilia · Italia
- Dal 2000
- 2 prodotti
La storia
Il progetto di Passopisciaro nasce con il recupero di terrazzamenti e vecchi vigneti sull'Etna operato da Andrea Franchetti a partire dal 2000. Franchetti ha restaurato cascinali e terrazze abbandonate e ha rilanciato la vocazione di questo versante del vulcano, puntando sulla valorizzazione delle parcelle e sull'espressione del territorio.
Filosofia produttiva
L'approccio produttivo privilegia l'espressione di terroir e singole contrade: vinificazioni pensate per mettere in evidenza differenze di suolo, altitudine ed esposizione. In vigna si lavora su vecchi alberelli e su nuove densità d'impianto, con tecniche volte a preservare la specificità dei vigneti; in cantina l'interpretazione è orientata a interventi misurati per far emergere mineralità e freschezza tipiche dei suoli lavici.
Territorio e vigneti
Vigneti situati sul versante nord del Monte Etna, nel territorio di Castiglione di Sicilia e del borgo di Passopisciaro. L'azienda lavora diverse contrade su suoli di origine lavica e con vigneti posti anche fino a circa 1.000 metri di altitudine, che producono vini caratterizzati da mineralità e note schiette di frutto.
Premi e riconoscimenti
I vini di Passopisciaro hanno ricevuto punteggi elevati e recensioni positive da pubblicazioni internazionali per annate e singole contrade.
Caratteristiche
- Vitigni
- Nerello Mascalese
- Chardonnay
- Petit Verdot
- Cesanese d'Affile
- Ettari
- 26.0
Cosa lo distingue
- Specializzazione nel Nerello Mascalese con più etichette legate alle singole contrade
- Vigneti ad alta quota su suoli vulcanici
- 26 ettari complessivi di vigneto distribuiti su diversi cru
- Progetto guidato da Andrea Franchetti, figura chiave nel rilancio enologico dell'Etna
