La cantina
Pierluigi Zampaglione
Piccola azienda agricola di Alta Irpinia (Calitri) conosciuta per il Fiano 'Don Chisciotte', coltivato in biologico ad alta quota e vinificato con tecniche naturali.
- Campania · Italia
- 1 prodotto
La storia
Azienda agricola familiare di Calitri che per generazioni si è occupata di cereali e produzioni agricole. A partire dagli anni 2000 la famiglia ha impiantato vigneti di Fiano a circa 800 metri di altitudine per valorizzare questa vocazione; il vino più noto è il 'Don Chisciotte'. L'azienda è gestita da Pierluigi Zampaglione e ha progressivamente orientato le coltivazioni al biologico.
Filosofia produttiva
Coltivazione biologica in vigna e approccio di cantina legato alla vinificazione naturale: uso di lieviti indigeni, macerazioni sulle bucce, pochissimo solfito e assenza di filtrazione, con l'obiettivo di esprimere il territorio e il carattere del Fiano d'alta quota.
Territorio e vigneti
Alta Irpinia, comune di Calitri. Vigneti esposti in zone collinari/di alta quota, su suoli poveri a matrice vulcanica/argillosa tipici dell'area del Tufiello.
Caratteristiche
- Vitigni
- Fiano
- Ettari
- 80.0
Cosa lo distingue
- Produce principalmente il Fiano 'Don Chisciotte'.
- Vigneti situati a circa 800 metri di altitudine in Alta Irpinia.
- Gestione agricola in biologico; vinificazione con lieviti indigeni e macerazioni sulle bucce.
- Azienda a conduzione familiare con tradizione agricola locale.
- Presenza sul mercato internazionale tramite selezionati importatori e rivenditori.