La cantina
Roccolo Callisto
Azienda agricola sulle colline tra Verona e la Valpolicella che produce vini tipici del territorio; orientata alla produzione biologica e alla tutela della biodiversità.
- Veneto · Italia
- Dal 1970
- 4 prodotti
La storia
Nata come tenuta di collina nei pressi di Parona/Valpantena, l'azienda mantiene un legame con la tradizione locale e si è sviluppata nel tempo ampliando i vigneti e la tenuta. Il sito aziendale e fonti di settore indicano attività documentata fin dagli anni '70 e acquisizioni di terreni a Vendri in anni più recenti.
Filosofia produttiva
Produzione vinicola incentrata sulla biodiversità e la sostenibilità: approccio biologico certificato, controllo delle pratiche colturali e tutela del territorio come linea guida per ottenere vini espressivi del terroir.
Territorio e vigneti
Vigneti distribuiti sulla collina sopra Parona e nella contrada di Vendri, con terreni calcareo‑argillosi e sistemi d'allevamento tradizionali. La sede è a Strada dei Monti, 17, 37124 Verona.
Premi e riconoscimenti
La cantina ha ricevuto riconoscimenti nazionali e internazionali, riportati nella sezione premi del sito aziendale.
Caratteristiche
- Vitigni
- Corvina
- Corvinone
- Rondinella
- Molinara
- Garganega
- Cabernet Sauvignon
- Ettari
- 14.0
Cosa lo distingue
- Produzione biologica certificata.
- Vigneti a Parona e Vendri, con vecchi impianti e allevamento a pergola.
- Line-up enologica: Amarone, Valpolicella, Valpolicella Ripasso, Valpolicella Superiore; vini bianchi a base di Garganega; un IGT Cabernet.
- Tenuta di circa 14 ettari complessivi, di cui circa 5,5 ettari di vigneto.
- Presenza di premi e riconoscimenti nazionali e internazionali documentati.
