La cantina
Salicutti
Azienda vitivinicola di Montalcino, specializzata in vini da Sangiovese e nella valorizzazione dei singoli vigneti, tra cui Sorgente.
- Toscana — Montalcino, provincia di Siena · Italia
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La storia
Francesco Leanza piantò le prime viti nel 1994 e nel 1996 produsse il primo Rosso di Montalcino dell’azienda. Oggi la tenuta è condotta da Felix e Sabine Eichbauer, che hanno proseguito il percorso di coltivazione biologica e avviato la conversione alla biodinamica.
Filosofia produttiva
La filosofia aziendale punta al rispetto della natura e alla valorizzazione delle differenze tra i vigneti, lasciando che il Sangiovese esprima le caratteristiche del luogo. La conduzione è biodinamica, in continuità con la tradizione biologica dell’azienda.
Territorio e vigneti
La tenuta si trova nel settore sud-orientale di Montalcino e comprende circa 11 ettari, di cui 4,5 a vigneto. I vigneti sono situati tra 420 e 500 metri di altitudine. Il cru Sorgente si estende su circa 1,5 ettari, a 450 metri, su suoli argilloso-sabbiosi.