Amarone della Valpolicella DOCG Classico - Sant'Urbano - Magnum - Speri

Informazioni tecniche

PRODUTTORE	Speri
DENOMINAZIONE	DOCG
VITIGNO	Corvina Veronese e Corvinone 70%, Rondinella 25%, Molinara 5%
ANNATA	2001
GRADAZIONE	15.0%
FORMATO	150 cl
TIPOLOGIA	Vino rosso
REGIONE	Veneto
ZONA DI PRODUZIONE	Fumane
NAZIONE	Italia
ABBINAMENTO	Carne - Formaggio

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Speri

Amarone della Valpolicella DOCG Classico - Sant'Urbano - Magnum - Speri 2001

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Descrizione

Vino di straordinaria raffinatezza e complessa struttura, è un'ottima scelta per occasioni gastronomiche di prestigio ed è particolarmente adatto all'invecchiamento.

Durante il periodo tra settembre e ottobre, avviene una selezione accurata dei grappoli migliori, che vengono poi lasciati appassire in un fruttaio per un periodo di 110 giorni, mantenendo condizioni ideali di temperatura, umidità e ventilazione. Durante questa fase, l'uva perde circa il 45% del suo peso originale, con un notevole aumento dei livelli di zuccheri.

Presenta un colore rosso granato intenso e offre un aroma etereo che richiama la frutta appassita. Al palato è caldo e avvolgente, si distingue per il suo corpo pieno e asciutto, accompagnato da tannini di notevole rilevanza.

ABBINALO CON:

Come servire