Le Due Terre

Rosso Colli Orientali del Friuli DOC - Sacrisassi - Le Due Terre 2020

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Formato: 75 cl

-13%

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Informazioni tecniche

Produttore	Le Due Terre
Denominazione	Colli Orientali del Friuli DOC
Vitigno	Schioppettino 60%, Refosco dal Peduncolo Rosso 40%
Annata	2020
Gradazione	13.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutta rossa, erbe aromatiche, cuoio, cioccolato
Metodo vinificazione	Fermentazione spontanea in cemento, macerazione 15 giorni
Regione	Friuli-Venezia Giulia
Zona di produzione	Colli Orientali del Friuli
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	22 mesi in barrique
Tipo di botte	Barrique di rovere francese
Colore	Rosso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	3-4 anni
Abbinamento	Carni rosse, formaggi stagionati

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Descrizione

Il vino è ottenuto da un blend quasi equo di Schioppettino e Refosco dal Peduncolo Rosso, provenienti da vigne situate a Prepotto. L'approccio sia in vigna che in cantina mira a preservare la naturale espressività dell'uva, del territorio e dell'annata. In vigna, non vengono utilizzati diserbanti, pesticidi o sostanze chimiche, mentre in cantina si opta per fermentazioni alcoliche spontanee, seguite, nel caso di questo rosso, da un affinamento di 22 mesi in barrique.

Il vino si presenta nel bicchiere con un colore rubino vivace e compatto. Al naso è variegato ma definito, con chiari richiami al pepe nero, alle erbe spontanee, alla china, al cioccolato e al rabarbaro. Il ricco bouquet olfattivo trova riscontro in un sorso coeso e polposo, caratterizzato da una tattilità vellutata. Nonostante la sua complessità, il vino è molto piacevole da bere, soprattutto se abbinato a saporite portate a base di carne.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice apertura media

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Servire a:

16-18°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 3/7 anni

Zona di Produzione

Friuli-Venezia Giulia

La cantina

Le Due Terre – Cantina in Friuli-Venezia Giulia

Scopri la storia e i vini della cantina Le Due Terre.

Piccola cantina familiare dei Colli Orientali del Friuli (Prepotto) nota per produzioni artigianali e approccio a basso intervento, con particolare attenzione ai vini rossi autoctoni.

Regione: Friuli-Venezia Giulia

Paese: Italia

Fondazione: 1984

Vitigni: Schioppettino, Refosco dal Peduncolo Rosso, Friulano, Ribolla Gialla, Merlot, Pinot Nero

Azienda a conduzione familiare fondata da Flavio Basilicata e Silvana Forte Situata a Prepotto, Colli Orientali del Friuli Vigneti su suoli di marna e terra rossa Focus su varietà autoctone e vini rossi Pratiche di basso intervento e fermentazioni spontanee

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Storia della cantina

La cantina è nata come progetto di Flavio Basilicata e Silvana Forte negli anni '80 a Prepotto, sul confine con la Slovenia. Da allora la gestione è rimasta a carattere familiare e l'azienda ha sviluppato una produzione contenuta e riconosciuta per l'attenzione al territorio; in anni recenti la figlia Cora è stata coinvolta nelle attività di famiglia.

Filosofia produttiva

Viene privilegiata la viticoltura artigianale e pratiche a basso intervento in cantina: vendemmia manuale, fermentazioni spontanee e affinamenti prolungati mirati a valorizzare il carattere del suolo e delle varietà locali piuttosto che interventi enologici invasivi.

Territorio e vigneti

Vigneti in zona Prepotto, nei Colli Orientali del Friuli. I suoli descritti dalle fonti sono marne e terra rossa; la realtà aziendale è inserita in un contesto collinare al confine con la Slovenia.