Felsina

Fontalloro Rosso Toscana IGT - Felsina 2015

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Formato: 75 cl

-12%

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Informazioni tecniche

Produttore	Felsina
Denominazione	Rosso Toscana IGT
Vitigno	Sangiovese
Annata	2015
Gradazione	13.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note balsamiche
Metodo vinificazione	Fermentazione tradizionale in acciaio
Regione	Toscana
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	12-18 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	3-7 anni
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

La coltivazione avviene seguendo la forma di allevamento a spalliera con potatura a cordone speronato. La raccolta avviene manualmente in due fasi separate, con una selezione accurata delle uve migliori. Dopo la pigiatura e diraspatura delle uve selezionate, la fermentazione inizia a temperature comprese tra i 28°C e i 30°C. Il processo completo di macerazione si svolge in vasche di acciaio per 16-20 giorni, con follature automatiche e rimontaggi giornalieri.

A marzo-aprile, il vino appena formato viene trasferito in barrique di rovere francese nuove e di primo passaggio. Dopo un periodo di maturazione di 18-22 mesi, si procede con l'assemblaggio e l'imbottigliamento. Il vino continua ad affinare in vetro per almeno 8-12 mesi prima di essere messo in vendita.

Il Fontalloro si presenta con un colore rosso rubino di buona intensità. Le sue caratteristiche aromatiche sono complesse, con evidenti note di tabacco, terra bagnata, ribes nero, mora e liquirizia. Al palato, il vino rivela una buona tannicità e una consistenza di tannini mediamente morbidi. La sua consistenza, struttura e eleganza emergono nel retrogusto, garantendo un'ottima longevità nelle annate più importanti.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice apertura media

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Servire a:

16-18°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi lasciarlo invecchiare 2/5 anni

Zona di Produzione

Toscana

La cantina

Fèlsina – Cantina in Toscana

Scopri la storia e i vini della cantina Fèlsina.

Azienda vinicola situata a Castelnuovo Berardenga (SI), focalizzata sulla valorizzazione del Sangiovese nel territorio del Chianti Classico e su produzioni complementari come Vin Santo, spumanti e olio extravergine d'oliva.

Regione: Toscana

Paese: Italia

Fondazione: 1966

Vitigni: Sangiovese, Trebbiano, Malvasia, Chardonnay, Pinot Nero

Forte focalizzazione sul Sangiovese con un programma di selezione massale avviato negli anni '80. Prodotti di punta: Fontalloro, Rancia, Colonia e le versioni di Chianti Classico. Tenuta posta al confine tra Chianti Classico e Crete Senesi, con suoli calcarei e microclimi differenziati. Produzione anche di Vin Santo tradizionale e di olio extravergine d'oliva. Apertura al pubblico con bottega, visite guidate e degustazioni.

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Storia della cantina

La storia moderna dell'azienda prende forma quando, nel 1966, Domenico Poggiali acquista la tenuta e avvia un processo di rinnovamento orientato alla qualità. Negli anni successivi la famiglia Poggiali, con il contributo di consulenti e tecnici enologici, sviluppa i vigneti e introduce nuove tecniche di cantina; a partire dagli anni Ottanta e Novanta emergono le selezioni che hanno definito vini di punta come Fontalloro, Rancia e Colonia.

Filosofia produttiva

Produzione incentrata sulla valorizzazione del Sangiovese autoctono attraverso selezioni massali, rispetto del territorio e pratiche agricole che preservano la biodiversità. L'azienda unisce tradizione e innovazione in vigna e in cantina, con attenzione alla tracciabilità e a progetti specifici anche per l'olio d'oliva.

Territorio e vigneti

L'azienda si trova sul margine sud-orientale del disciplinare del Chianti Classico, nel comune di Castelnuovo Berardenga, in una zona di transizione verso le Crete Senesi e la valle dell'Ombrone. I suoli sono tipicamente calcarei e marne laminate con strati di arenaria, che contribuiscono alla caratterizzazione dei vini. L'intera tenuta copre ampie superfici, con una porzione destinata a vigneto; l'azienda utilizza più cru e microclimi interni per differenziare le sue etichette.

Premi e riconoscimenti

I vini di Fèlsina, in particolare il Vin Santo e le selezioni di Sangiovese, hanno ricevuto riconoscimenti e punteggi elevati su pubblicazioni internazionali e citazioni/valutazioni positive su testate specializzate come Falstaff e Wine-Searcher.