Kante

Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero MAGNUM - KK - Kante

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Formato: 150 cl

-20%


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Informazioni tecniche
Produttore Kante
Denominazione Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero
Vitigno Chardonnay 50%, Malvasia 50%
Gradazione 12.5%
Formato 150 cl
Profilo aromatico Note di lieviti, crosta di pane, agrumi
Metodo vinificazione Metodo classico, rifermentazione in bottiglia
Zuccheri residui Dosaggio zero, zuccheri residui molto bassi
Regione Friuli Venezia Giulia
Zona di produzione Comuni della denominazione Carso Doc (GO-TS)
Nazione Italia
Tipologia Spumante
Invecchiamento Minimo 24 mesi sui lieviti
Tipo di botte Barrique francesi di rovere
Colore Bianco, perlage fine e persistente
Temperatura di servizio 6-8°C
Consumo consigliato Consumare giovane per freschezza
Abbinamento Aperitivi, pesce, antipasti leggeri
Questo splendido Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero MAGNUM, firmato dall'acclamata cantina Kante, si distingue per la sua pura espressione del terroir carsico. Proveniente dalle rinomate vigne del Friuli Venezia Giulia, questo spumante rappresenta l’apice della produzione di Kante, nota per il suo impegno verso metodi di vinificazione naturali e sostenibili.

Il Dosaggio Zero MAGNUM, con la sua assenza di zuccheri aggiunti, offre una degustazione estremamente precisa e autentica del vitigno. Questo spumante si caratterizza per una finezza delle bollicine quasi impalpabile che danza elegante nel calice, liberando aromi di agrumi freschi, mela verde e note minerali, tipiche del suolo roccioso carsico.

All'assaggio, il corpo è vigoroso ma bilanciato, con un'acidità vibrante che ne favorisce una freschezza persistente. Il finale è lungo e pulito, con un ritorno gustativo che richiama la crosta di pane e lieviti, grazie al lungo periodo di maturazione sui lieviti.

Perfetto come aperitivo o per accompagnare piatti di pesce crudo, ostriche e frutti di mare, il Dosaggio Zero MAGNUM di Kante è ideale anche per celebrare occasioni speciali, grazie alla sua presentazione in formato MAGNUM, che ne fa un vero e proprio protagonista della tavola.

Questo spumante non è solo un'espressione di eccellenza enologica, ma anche una scelta consapevole per gli amanti del vino che cercano prodotti autentici e rispettosi dell’ambiente.
La cantina

Santi – Cantina in Veneto

Scopri la storia e i vini della cantina Santi.

Cantina storica della Valpolicella con sede a Illasi (Verona), parte del Gruppo Italiano Vini; è nota per la produzione di vini di pregio della tradizione veronese, in particolare Amarone, Valpolicella e Ripasso.
Regione: Veneto
Paese: Italia
Fondazione: 1843
Vitigni: Corvina, Rondinella, Molinara, Forselina, Negrara, Oseletta, Rossignola, Simesara
Fondata nel 1843 a Illasi, Valpolicella. Parte del Gruppo Italiano Vini dal 1974. Specializzazione nei vini di Valpolicella: Amarone, Valpolicella, Ripasso. Filosofia basata su Corvina, grandi botti e utilizzo di legni locali per l'affinamento. Wine shop e attività di accoglienza/enoturismo presso la sede storica.
Storia della cantina
La cantina Santi nasce come azienda vinicola a Illasi ed è presente nella Valpolicella fin dal XIX secolo. Nel corso del XX secolo la famiglia Santi ha introdotto innovazioni tecniche e si è progressivamente orientata verso vini di fascia alta; nel 1974 la cantina è entrata a far parte del Gruppo Italiano Vini, che ha rafforzato investimenti e strutture mantenendo l’identità territoriale.
Filosofia produttiva
Santi rivendica uno stile legato al 'genius loci' della Valpolicella: predilige l'uso prevalente di Corvina nelle selezioni, l'affinamento in grandi botti tradizionali e l'impiego anche di legni locali per valorizzare gli aspetti aromatici tipici dei vitigni autoctoni. L'approccio combina ricerca enologica e rispetto delle pratiche locali.
Territorio e vigneti
Le vigne e le selezioni di Santi si concentrano nella Val d'Illasi e nelle aree classiche della Valpolicella, con approccio di selezione di vigneti su esposizioni e microclimi diversi per produrre vini coerenti con il territorio. La cantina ha inoltre rapporti con vigneti in altre denominazioni veronesi come Soave, Bardolino e Lugana.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata