Domaine des Sablonnieres

Saumur Rouge - Domaine des Sablonnieres 2025

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Domaine des Sablonnieres
Denominazione	Saumur Rouge
Vitigno	Cabernet Franc
Annata	2025
Gradazione	13.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note erbacee
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione tradizionale
Regione	Loira
Zona di produzione	Saumur
Nazione	Francia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	6-12 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere
Colore	Rosso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	2-5 anni
Abbinamento	Carni rosse, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Saumur Rouge del Domaine des Sablonnieres è una raffinata espressione del terroir unico della Valle della Loira. Questo vino è prodotto principalmente con uve Cabernet Franc, famose per la loro capacità di riflettere profondamente il suolo e il clima in cui sono coltivate. La particolarità di questo vino risiede nella sua vinificazione: le uve sono raccolte a maturazione ottimale e fermentate con tecniche tradizionali che ne esaltano le qualità varietali e la tipicità regionale.

Dal colore rosso rubino luminoso, il Saumur Rouge rivela al naso un bouquet intrigante di frutti rossi maturi, spezie dolci e una leggera nota vegetale tipica del Cabernet Franc. In bocca, il vino è equilibrato con una piacevole freschezza acida che sostiene sapori di ciliegia, lampone e una sottile traccia di pepe nero e terra umida. Le tannine sono morbide e ben integrate, rendendo questo vino piacevolmente accessibile nel giovane, ma capace anche di evolvere bene per alcuni anni in cantina.

Ideale per accompagnare carni rosse grigliate, formaggi mediamente stagionati e piatti a base di funghi, il Saumur Rouge del Domaine des Sablonnieres rappresenta un'eccellente scelta per chi desidera scoprire la complessità e l'eleganza dei vini rossi della Valle della Loira.

La cantina

Domaine des Sablonnières – Cantina in Valle della Loira (Anjou / Saumurois)

Scopri la storia e i vini della cantina Domaine des Sablonnières.

Azienda vitivinicola della Valle della Loira con sede a Doué‑en‑Anjou, produce Crémant, Saumur e vini d'Anjou con coltivazione biologica certificata. ([domainedessablonnieres.com](https://www.domainedessablonnieres.com/))

Regione: Valle della Loira (Anjou / Saumurois)

Paese: Francia

Fondazione: 1990

Vitigni: Chenin Blanc, Cabernet Franc, Grolleau, Chardonnay, Cabernet Sauvignon

Sede a Doué‑en‑Anjou, nella Valle della Loira. Circa 19 ettari di vigneto. Vitivinicoltura biologica / conversione organica segnalata intorno al 2010–2014. Produzione di Crémant de Loire, Saumur Brut e vini delle appellazioni Anjou e Coteaux du Layon. Vitigni principali: Chenin, Cabernet Franc, Grolleau, Chardonnay.

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Storia della cantina

Fonti ufficiali indicano l'attività legata al 1990; il sito del domaine riporta la creazione del domaine nel 1990 e la successiva presenza di Tony Raboin mentre la Guida Hachette cita il recupero/gestione del domaine a partire dal 1990 e l'ingresso di Pascal Busson nel 2014. Alcune schede turistiche e guide riportano inoltre che la conversione alla viticoltura biologica è avvenuta nel corso degli anni 2010–2014.

Filosofia produttiva

Orientamento verso la viticoltura biologica e la valorizzazione dei terroir locali, con produzione di vini fermi, rosati e spumanti in stile locale della Valle della Loira. Il domaine dichiara pratiche organiche e limitazione degli interventi in vigna e in cantina.

Territorio e vigneti

Il domaine è situato a Doué‑la‑Fontaine e si colloca sulla frattura geologica tra il bacino parigino e il Massiccio armoricano; i vigneti sono su terreni di scisto e argille rosse nella parte Anjou e su calcari e silex nella parte Saumur. L'azienda lavora più appellazioni della Valle della Loira.

Premi e riconoscimenti

Presenze e menzioni nella Guida Hachette e riconoscimenti locali per l'enoturismo segnalati da guide/regione. Non sono stati trovati elenchi univoci di premi monetizzati; le menzioni sono documentate nelle fonti citate.