Ceretto

Barolo DOCG Cannubi San Lorenzo 2012 - Magnum - Ceretto

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Formato: 150 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Ceretto
Denominazione	Barolo DOCG
Vitigno	Nebbiolo
Gradazione	14.5%
Formato	150 cl
Profilo aromatico	Note di rosa, ciliegia, spezie, liquirizia
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
Regione	Piemonte
Zona di produzione	Cannubi, Langhe
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Minimo 3 anni, di cui 18 mesi in legno
Tipo di botte	Botti di rovere grandi
Colore	Rosso granato
Temperatura di servizio	18-20°C
Consumo consigliato	Da bere entro 10-15 anni
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Barolo DOCG Cannubi San Lorenzo 2012 Magnum di Ceretto è un vino rosso di pregevole intensità e complessità, che rappresenta l'eccellenza della viticoltura piemontese. Questo Barolo proviene dal rinomato vigneto "Cannubi San Lorenzo", una delle aree più prestigiose della denominazione.

Il 2012 è stato un annata che ha permesso di ottenere uve di Nebbiolo di straordinaria qualità, con una vendemmia che ha privilegiato la concentrazione dei sapori e una perfetta maturazione tannica. Questo vino presenta un colore rosso profondo e sfumature granata tipiche dell'evoluzione in bottiglia. Al naso, emergono intensi aromi di frutti di bosco, cedro, tabacco e sottili note di cioccolato, arricchiti da un sottofondo di truffle e cuoio, frutto di un accurato affinamento in botti di rovere.

In bocca, il Barolo Cannubi San Lorenzo 2012 offre una struttura solida, evidenziata da tannini robusti ma eleganti, e un equilibrio armonioso di acidità e alcol, che promette un eccellente potenziale di invecchiamento. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto che rimanda alle spezie e alla terra tipica della regione di Barolo.

Questo vino Magnum è ideale per occasioni speciali e rappresenta una scelta eccellente per collezionisti e amanti dei Barolo tradizionali, potendo essere conservato ancora per molti anni nella propria cantina.

La cantina

Ceretto – Cantina in Piemonte

Scopri la storia e i vini della cantina Ceretto.

Azienda vitivinicola piemontese con sede ad Alba, attiva nella produzione di vini delle Langhe (Barolo, Barbaresco, Nebbiolo) e vini bianchi tipici come l'Arneis; realtà familiare nota anche per iniziative culturali e gastronomiche.

Regione: Piemonte

Paese: Italia

Fondazione: 1937

Vitigni: Nebbiolo, Arneis, Barbera, Dolcetto, Moscato

Azienda familiare con produzione storica nelle Langhe Presenza di più cantine/tenute Conversione verso agricoltura biologica e sostenibilità Approccio in cantina improntato alla minima manipolazione Coinvolgimento in progetti culturali e gastronomici

Acquista tutti i vini Ceretto La cantina Ceretto

Storia della cantina

Cantina familiare che vanta radici dagli anni '30; l'attività commerciale e di vinificazione nasce con Riccardo Ceretto e si sviluppa con i figli Bruno e Marcello, che negli anni Sessanta iniziarono ad acquisire vigneti e a puntare sul legame con il territorio. La continuità generazionale ha portato a modernizzare pratiche agricole e cantina mantenendo l'attenzione al terroir.

Filosofia produttiva

Orientamento alla minima manipolazione e al rispetto del territorio: conversione dei vigneti a pratiche biologiche e riduzione degli interventi enologici. Valorizzazione del territorio e integrazione con progetti culturali e gastronomici.

Territorio e vigneti

Langhe, Alba e zone limitrofe del Piemonte; la società gestisce più cantine/tenute legate a singoli cru tipici delle Langhe e produce anche Moscato nelle aree del Roero/Santo Stefano.