Negroamaro Salento IGT - Masseria Maìme - Tormaresca
Negroamaro Salento IGT - Masseria Maìme - Tormaresca
Informazioni tecniche
PRODUTTORE Tormaresca
DENOMINAZIONE IGT
VITIGNO Negroamaro
ANNATA 2016
GRADAZIONE 15.0%
FORMATO 75 cl
TIPOLOGIA Vino rosso
REGIONE Puglia
ZONA DI PRODUZIONE Salento
NAZIONE Italia
ABBINAMENTO Carne - Formaggio
Tormaresca

Negroamaro Salento IGT - Masseria Maìme - Tormaresca 2016

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Dopo una pressatura delicata, le uve sono state trasferite in serbatoi di acciaio inox, dove è avvenuta la fermentazione alcolica a una temperatura controllata compresa tra 26 e 28 °C. La fase di macerazione durata 15-18 giorni è stata gestita con rimontaggi e délestage delicati, mirati a ottenere un'estrazione graduale ed equilibrata. Successivamente, il vino ha affinato, con il 50% in tonneaux da 500 litri e l'altro 50% in barrique di rovere francese.

Il Masseria Maìme si presenta con un colore rosso rubino. Al naso, emergono note fruttate di marasca e frutti di bosco, accompagnate da piacevoli sensazioni di violetta, iris e cioccolato, con un leggero tocco speziato di chiodi di garofano sul finale. L'ingresso al palato è morbido, accompagnato da tannini eleganti, culminando in un finale equilibrato.


ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice ampio

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Servire a:

18-20°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5/7 anni

Zona di Produzione


Puglia


Produttore: Tormaresca

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata

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