Salasar

Crémant de Limoux AOC Carte Azur Brut - Salasar

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Formato: 75 cl

-7%


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Informazioni tecniche
Produttore Salasar
Denominazione Crémant de Limoux AOC
Vitigno Chardonnay 60%, Chenin 30%, Pinot Noir 10%
Gradazione 12.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Note di mela verde, agrumi, lievito
Metodo vinificazione Metodo classico (seconda fermentazione in bottiglia)
Regione Languedoc-Roussillon
Zona di produzione Limoux
Nazione Francia
Tipologia Spumante brut
Invecchiamento 2-5 anni
Colore Spumante bianco
Temperatura di servizio 6-8°C
Consumo consigliato Giovane, entro 2-3 anni
Abbinamento Aperitivi, pesce, antipasti leggeri

Crémant de Limoux AOC Carte Azur Brut - Salasar è un vino spumante di alta qualità che proviene dalla regione vinicola di Limoux, nel sud della Francia. Questo Crémant è ottenuto attraverso il metodo tradizionale, il che implica una seconda fermentazione in bottiglia, dando vita a una perlage fine e persistente.

All'ojetto, si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, accompagnato da riflessi dorati che ne esaltano l'eleganza. Il bouquet aromatico è intenso e complesso; note di frutta fresca, come mele e pere, si combinano con sfumature floreali e un delicato accenno di crosta di pane, tipico dei migliori spumanti. Al palato, il Crémant de Limoux Carte Azur Brut si distingue per la sua freschezza e mineralità, con una struttura equilibrata e un finale lungo e vivace che invita a un ulteriore sorso.

Questo vino si presta splendidamente a una varietà di abbinamenti gastronomici. È perfetto per accompagnare antipasti, frutti di mare e piatti a base di pesce, oltre a formaggi freschi e cremosi. Può essere anche un ottimo aperitivo, ideale per celebrare occasioni speciali o semplicemente per godere di un momento di piacere. La sua versatilità lo rende un'aggiunta preziosa alla tua cantina, perfetto per ogni raccoglimento. In sintesi, Crémant de Limoux AOC Carte Azur Brut - Salasar rappresenta una scelta raffinata per gli amanti del vino spumante di qualità.


La cantina

Maison Salasar – Cantina in Limoux (Haute‑Vallée de l'Aude), Languedoc

Scopri la storia e i vini della cantina Maison Salasar.

Azienda francese specializzata in spumanti della denominazione Limoux (Crémant / Blanquette), con sede a Campagne‑sur‑Aude e presenza commerciale internazionale.
Regione: Limoux (Haute‑Vallée de l'Aude), Languedoc
Paese: Francia
Fondazione: 1890
Vitigni: Chardonnay, Chenin blanc, Mauzac, Pinot Noir
Sede a Campagne‑sur‑Aude, nell’area di Limoux Specializzazione in Crémant e Blanquette de Limoux Gamme di cuvée commercializzate internazionalmente Brand con presenza consolidata nei cataloghi di commercianti e piattaforme di vino
Storia della cantina
Maison Salasar è un produttore con radici locali a Campagne‑sur‑Aude, nel comprensorio del Limoux. Nei profili commerciali e nelle guide del settore la cantina viene indicata come un’attività famigliare con una lunga tradizione nella produzione di vini effervescenti; numerose fonti riportano la data storica di inizio attività come 1890. Gli archivi commerciali e i distributori online descrivono uno sviluppo tra generazioni e una gamma focalizzata sul metodo tradizionale per Crémant e Blanquette di Limoux. Alcuni siti di rivendita e descrizioni aziendali menzionano dati sulle dimensioni dei vigneti e sui volumi di vendita, ma tali valori variano tra le fonti consultate.
Filosofia produttiva
Produzione orientata alla spumantizzazione secondo il metodo tradizionale, con attenzione alla tipicità territoriale e alla continuità familiare. La comunicazione aziendale evidenzia il rispetto per le pratiche locali e la volontà di proporre cuvée equilibrate e di facile abbinamento.
Territorio e vigneti
Situata nella Haute‑Vallée de l'Aude, tra la Cité di Carcassonne e i contrafforti dei Pirenei, l’area di produzione beneficia di influenze mediterranee e d’altura; i suoli sono generalmente calcareo‑argillosi tipici dei coteaux di Limoux.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata