Boscarelli

Vin Santo di Montepulciano DOC - Familie - 375ml - Boscarelli 2016

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Formato: 375 ml

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Informazioni tecniche

Produttore	Boscarelli
Denominazione	Vin Santo di Montepulciano DOC
Vitigno	Malvasia, Trebbiano, Grechetto
Annata	2016
Gradazione	12.0%
Formato	375 ml
Profilo aromatico	Note di mandorla, miele, frutta secca
Metodo vinificazione	Appassimento uve, fermentazione lenta in botti di legno
Regione	Toscana
Zona di produzione	Montepulciano
Nazione	Italia
Tipologia	Vino da dessert
Invecchiamento	Minimo 3 anni
Tipo di botte	Botti di rovere o castagno
Colore	Ambra intenso
Temperatura di servizio	12-14°C
Consumo consigliato	Dopo 5 anni dalla vendemmia
Abbinamento	Dolci secchi, cantucci, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Vin Santo di Montepulciano DOC "Familie" in formato da 375ml di Boscarelli è una pregiata espressione di uno dei vini dolci più apprezzati della Toscana, prodotto da una delle cantine più rispettate della regione. Questo Vin Santo, realizzato con uve attentamente selezionate di Malvasia e Trebbiano, riflette l'attaccamento alla tradizione e l'eccellenza nella vinificazione che caratterizzano Boscarelli.

Le uve, dopo essere state raccolte, vengono lasciate appassire su graticci in ambienti ben aerati, una pratica che concentra zuccheri e aromi, preparandole alla fermentazione. Il processo di vinificazione del Vin Santo "Familie" prevede un affinamento prolungato in piccoli contenitori di legno, chiamati caratelli, dove il vino sviluppa complessità, ricchezza aromatica e quel caratteristico equilibrio tra dolcezza e acidità che lo rende unico.

Il formato da 375ml è ideale per occasioni speciali, permettendo di gustare questo vino eccezionale in quantità moderate, magari in abbinamento a dessert o come fine pasto.

Visivamente, il Vin Santo "Familie" di Boscarelli mostra un colore ambrato intenso, segno della sua concentrazione e maturità. Al naso, si apre con un bouquet complesso e invitante, dove dominano note di frutta secca, albicocche disidratate, miele, caramello e spezie, arricchite da sfumature di tostatura e vaniglia, frutto dell'evoluzione in legno.

In bocca, il vino offre una perfetta armonia di dolcezza e freschezza, con una texture vellutata che avvolge il palato. I sapori ricordano la frutta secca e il miele, con un finale lungo e persistente che lascia una piacevole sensazione di calore e complessità.

Il Vin Santo di Montepulciano DOC "Familie" di Boscarelli è perfetto in abbinamento con dolci tradizionali toscani, come i cantucci, ma può essere apprezzato anche con formaggi erborinati o come vino da meditazione. Rappresenta una scelta di grande eleganza per chi desidera esplorare la ricchezza dei vini dolci toscani, offrendo un'esperienza degustativa indimenticabile.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Apertura Media

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Servire a:

8-10°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2/3 anni.

Zona di Produzione

Toscana

La cantina

Poderi Boscarelli – Cantina in Toscana

Scopri la storia e i vini della cantina Poderi Boscarelli.

Azienda familiare di Montepulciano (Cervognano) specializzata nella produzione di Vino Nobile di Montepulciano e altre etichette toscane, con forte focus sul territorio e sulle selezioni di Sangiovese.

Regione: Toscana

Paese: Italia

Vitigni: Sangiovese, Colorino, Canaiolo, Mammolo, Merlot, Cabernet Sauvignon

Produzione storica di Vino Nobile di Montepulciano con vini di selezione. Vigneti nel cru di Cervognano, versante est di Montepulciano. Sangiovese predominante con numerose cuvée di selezione. Azienda a conduzione familiare: famiglia De Ferrari Corradi. Shop diretto con etichette, vasche e anche olio extravergine.

Acquista tutti i vini Poderi Boscarelli La cantina Poderi Boscarelli

Storia della cantina

Poderi Boscarelli è una cantina familiare nata dalla passione della famiglia Corradi/De Ferrari, trasferitasi in Valdichiana e radicata nella frazione di Cervognano. Nel corso delle generazioni la famiglia ha sviluppato progressivamente la produzione e introdotto selezioni e vini distintivi, affidando la conduzione attuale ai membri della famiglia De Ferrari Corradi.

Filosofia produttiva

L'azienda valorizza la diversità dei suoli e delle selezioni clonali, raccogliendo e vinificando separatamente porzioni di vigneto per tradurle poi in tagli finali: approccio orientato a esprimere il terroir di Cervognano con attenzione alla maturazione ottimale e alla qualità dell'uva.

Territorio e vigneti

I vigneti sono collocati sulla collina di Cervognano, circa 300 m s.l.m, con suoli alluvionali, sabbiosi e ben drenati e una ventilazione termica che crea un microclima favorevole alla viticoltura di qualità; la posizione guarda verso la Valdichiana.