Il birrificio Bosteels ha origini nel 1791, quando Jean Baptiste Bosteels si trasferisce con la famiglia in una nuova fattoria a Buggenhout, in Belgio. Qui i figli Everest e Jean Francois incominciano a fermentare; Jean Francois, come risulta da alcuni scritti ritrovati negli archivi del comune di Buggenhout, è stato dichiarato il primo birraio ufficiale del paese. Da subito l’attività ha un grande successo, e nel 1856 riescono a costruire una grande ed elegante villa nelle vicinanze del birrificio, che verrà abitata anche dai discendenti della famiglia fino agli anni ‘70.

Ivo Bosteels alla fine degli anni '70 inizia la produzione della Pauwel Kwak, una birra ambrata con l’8% di alcool che veniva servita in un bicchiere alquanto originale risalente ai tempi di Napoleone. Il binomio eccellente birra-recipiente "particolare" ha un successo incredibile ed immediato. La sua originale forma ad ampolla, con un collo lungo e svasato verso l’imboccatura, permetteva di bere birra senza rovesciarla per colpa dei sobbalzi, anche ai postiglioni e ai vetturini.

Nel 1996 nasce invece Tripel Karmeliet, una birra brassata con frumento, orzo e avena, prodotta seguendo un'antica ricetta risalente al 1679 rinvenuta nella biblioteca del monastero di Dendermonde. Un’altra squisita specialità, aromatica, corposa ed eccezionalmente beverina, una bevanda che da subito conquista il palato dei veri intenditori, ma anche neofiti. Una birra che è diventata una grande icona di stile e di gusto in tutto il mondo.

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