L’azienda agricola Himmerleich Hof si trova a650 m S.L.M. a Castelbello, ai pendii del monte Sole della Val Venosta, in Alto Adige, il suo nome si trova per la prima volta in un documento del 1590.

Qui si sfruttano le peculiarità del monte Sole che si chiama così per una ragione, il sole splende per 250 giorni all’anno, gli sbalzi termici tra giorno e notte sono estremi e le precipitazioni piovose sono le più scarse in tutto l’Alto Adige. Il maso Himmerleich Hof, Markus Fliri, produce vini dal carattere interessante e forte sfruttando queste condizioni ambientali, ma prima del 2000 il vino era solo per consumo proprio, poi il viticoltore ha voluto aumentare la produzione e proporlo sul mercato.

I vigneti si trovano su terreni morenici, con sedimenti glaciali, ciò rende la produzione vinicola di grande pregio, con vini genuini, schietti e pieni di carattere. I grappoli giunti a maturazione vengono vendemmiati manualmente per preservare la qualità delle bacche, frutto dell’intenso lavoro.

Assortimento dei vini: Pinot bianco, Weissburgunder, Riesling (impiantato di recente), Malea Weiss, Vernaccia, Blaver Zweigelt, Pinot nero, Blauburgunder.