Cantina Fratelli Serio e Battista Borgogno

La famiglia Borgogno è attiva a Cannubi da generazioni; la cantina dei Fratelli Serio e Battista è presente sulla sommità del cru di Cannubi dal 1897. La storia familiare è raccontata sul sito dell'azienda e nei materiali divulgativi che ne sottolineano la trasmissione del mestiere attraverso più generazioni.

Forte attenzione al lavoro in vigneto e a pratiche di cantina che preservino il carattere del luogo: fermentazioni in grandi tini di legno, lunghe macerazioni ed uso di botti di Slavonia di grande capacità per l'affinamento. L'approccio combina tradizione e adattamento all'annata, con l'obiettivo di esprimere l'identità dei singoli vigneti.

Situata nel comune di Barolo, la cantina domina il celebre cru Cannubi nelle Langhe. Cannubi è riconosciuto come uno dei cru più importanti per il Nebbiolo e per la produzione del Barolo; l'azienda possiede vigneti esposti sui principali versanti della collina.