La cantina
Tenuta Casali
Azienda vinicola familiare di Mercato Saraceno (Valle del Savio, Romagna) che produce vini artigianali e olio extravergine d'oliva, con attenzione al territorio e a pratiche a basso intervento.
- Emilia-Romagna · Italia
- Dal 1978
- 7 prodotti
La storia
Fondata da Valerio e Paolo Casali nel 1978 per far proseguire l'attività avviata dal nonno Mario negli anni '40, Tenuta Casali è oggi guidata anche dalla nuova generazione. L'azienda ha sviluppato la propria identità coltivando uve autoctone e recuperando vitigni storici del territorio di Mercato Saraceno.
Filosofia produttiva
L'approccio è agricolo e orientato alla tutela del territorio: vini 'artigianali' con interventi in cantina ridotti al minimo, raccolta manuale, cura del suolo e sperimentazione mirata. Il tempo in vigna e in cantina è considerato un ingrediente fondamentale, con attenzione alla sostenibilità.
Territorio e vigneti
Le vigne sono situate nel subzona di Mercato Saraceno, nella Valle del Savio. I vigneti crescono su terrazze fluviali con suoli misti di ghiaia, sabbia, marna e argilla; l'elevata escursione termica giorno-notte e la vicinanza all'Appennino contribuiscono a dare freschezza e intensità ai vini.
Premi e riconoscimenti
Il sito riporta successi al concorso nazionale Douja d'Or.
Caratteristiche
- Vitigni
- Sangiovese
- Albana
- Famoso
- Trebbiano
- Cabernet Sauvignon
- Ettari
- 20.0
Cosa lo distingue
- Recupero e rilancio del vitigno autoctono Famoso di Mercato Saraceno
- Produzione di vini biologici per alcune etichette
- Offerta di enoturismo: visite in cantina, merenda in vigna, tour in e-bike ed escursioni
- Cantina familiare con attenzione alla sostenibilità e pratiche a basso intervento
