La cantina
Domaine Vincent Paris
Produttore della Valle del Rodano settentrionale, con base a Cornas; noto per le cuvée di Syrah (Cornas Granit 30, Granit 60, La Geynale) e per un bianco IGP Ardèche chiamato "Granit Blanc". ([vin-paris.fr](https://www.vin-paris.fr/?utm_source=openai))
- Vallée du Rhône settentrionale (Cornas, Ardèche) · Francia
- Dal 1997
- 4 prodotti
La storia
Vincent Paris ha creato il proprio domaine dopo gli studi in viticoltura e enologia; il progetto è avviato con piccole vigne a Cornas e si è poi ampliato fino a comprendere diversi cru del Rodano settentrionale. Il sito ufficiale e schede tecniche riportano l’avvio dell’attività a partire dal 1997.
Filosofia produttiva
Lavoro in vigna orientato alla qualità: pratiche in "culture raisonnée" con trattamenti limitati, sfalcio dell’erba dove possibile, potature severe, effeuillage manuale e vendemmia mirata; in cantina vinificazioni controllate con macerazioni e un elevaggio attentamente dosato.
Territorio e vigneti
Il domaine è situato a Cornas su ripide colline granitiche che caratterizzano i nomi delle cuvée; produce anche vini nelle denominazioni Saint-Joseph e Crozes-Hermitage e un Vin de Pays/IGP dell’Ardèche.
Caratteristiche
- Vitigni
- Syrah
- Viognier
- Roussanne
- Ettari
- 10.0
Cosa lo distingue
- Cuvée rosse principali: Cornas Granit 30, Cornas Granit 60, Cornas La Geynale.
- Bianco 'Granit Blanc', assemblaggio con presenza di Viognier e Roussanne nelle fonti commerciali.
- Pratiche di coltivazione in regime di 'culture raisonnée' con trattamenti ridotti per privilegiare l'espressione del suolo.
- Presenza regolare nelle offerte di distributori internazionali e apprezzamenti dalla stampa specializzata.