Luxardo nasce nel 1821; un'azienda diventata in breve tempo un'importante realtà nel mondo della distillazione e dei liquori. Sorge nella città di Zara, sulle coste orientali dell'Adriatico, nella bellissima Dalmazia. Fu la moglie di Girolamo Luxardo, Maria Canevari a produrre, come si usava in quel periodo, liquori casalinghi; ella si dedicava soprattutto alla produzione di "Rosolio Maraschino" un antico liquore dalmata di origine medioevale.

Girolamo pensò così di ampliare la produzione dell'ormai famoso liquore della moglie Maria, fondando la fabbrica LUXARDO. Grazie all’eccellente qualità del liquore, gli venne concessa dall’Imperatore d’Austria l'esclusiva della produzione di Rosolio Maraschino per ben 15 anni.

Durante la seconda guerra mondiale però ci fu una battuta d’arresto, infatti nel 1944 i partigiani comunisti di Tito si impossessarono della Dalmazia; molti resistettero, altri fuggirono all'estero, ma la fabbrica di Luxardo venne rasa al suolo dai bombardamenti.

Giorgio Luxardo e il giovane Nicolò III, fuggirono in Italia e nel 1947 con grande tenacia decisero di rifondare la distilleria nella cittadina di Torreglia, in provincia di Padova. Oggi l'azienda Luxardo è una delle rare realtà europee ad essere totalmente di proprietà della stessa famiglia fondatrice; gli impianti innovativi garantiscono prodotti ottimi da tutti i punti di vista qualitativi e i loro prodotti vengono esportati in più di 80 paesi del mondo.

La gamma di prodotti oggi si è molto ampliata, includendo la versione di un classico London Dry Gin, il Fernet, il distillato di Albicocche, la Grappa Euganea, il Bitter Rosso e Bianco, il liquore all'Amaretto senza dimenticare il primo e inimitabile MARASCHINO. Tutti i prodotti sono esclusivamente realizzati seguendo le autentiche e antiche ricette secolari di Girolamo Luxardo.