La storia della Maison Rémy Martin arriva dal lontano 1724, un marchio che ha sempre avuto un obiettivo: catturare il cuore della regione del Cognac. Partendo dalle sue radici si è costantemente migliorata, per offrire cognac di altissima qualità, ricchi di aromi intensi.

Il cognac Rémy Martin deve molto anche al terreno da cui proviene, infatti per la sua produzione si utilizzano solo uve provenienti dalle regioni Grande Champagne e Petite Champagne, contenenti un unico tipo di terreno, con composizione gessosa e calcarea, che riflette la luce e matura l'uva perfettamente. Le acquaviti necessarie provengono esclusivamente dal cuore della regione di Cognac, proponendo una gamma di gusti e sapori unici.

Si ottengono così distillati con grande finezza ed equilibrio, ciò grazie anche all'abilità dei mastri distillatori e cantinieri, tra i migliori del settore, tutti nati e cresciuti nella “Charente”.

In tutta la filiera, dalla vinificazione alla distillazione, Rémy Martin si avvale di tecnologie all’avanguardia; il processo di distillazione è molto lungo e delicato, i vini vengono distillati con estrema pazienza per due volte in piccoli alambicchi in rame discontinui (ogni fase impiega 24 ore di tempo). Da 12 kg di uva si ottiene un solo litro di acquavite, che viene poi lasciata maturare per decenni, nelle tradizionali botti di rovere francese Limousin invecchiate più di vent’anni, che ne eccettueranno le note fruttate; un processo conosciuto anche come “Mature Cask Finish”.

Oggi l'azienda fa parte del Gruppo Rémy Cointreau.

VSOP è l’icona della Maison Rémy Martin, un Cognac eccelso, che con il suo gusto inconfondibile, è riuscito a conquistare appassionati estimatori ovunque nel mondo.

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