Imbottigliatore indipendente

Ab Selezione

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Ab Selezione.

AB Selezione Italian Spirits è un progetto/brand guidato da Antonella Bocchino che seleziona, affina e imbottiglia una gamma di grappe (con particolare attenzione ai Moscati d'Italia) e liquori tradizionali piemontesi, valorizzando vinacce e vitigni regionali con affinamenti in barriques.
grappa di Moscato grappa monovitigno (Cru) grappe millesimate grappe invecchiate liquori piemontesi
Gamma del produttore

Gamma del produttore Ab Selezione

Categorie spirits

grappa di Moscato grappa monovitigno (Cru) grappe millesimate grappe invecchiate liquori piemontesi

Prodotti rappresentativi

Grappa Ab Selez.Cru Barolo 70cl Grappa Ab Selez.Cru Barolo Invec. 70cl Grappa Ab Selez.Cru Moscato D'Asti 70cl Grappa Ab Selez.Moscato D'Asti 50cl Grappa Ab Selez.Moscato Di Trani 50cl Grappa Ab Selez.Moscato Milles.1997 70cl - Giftbox Grappa Ab Selez.Moscato Milles.2000 70cl - Giftbox Grappa Ab Selez.Moscato Milles.2002 70cl - Giftbox Grappa Ab Selez.Moscato Pantelleria 50cl Grappa Ab Selez.Moscato Trentino 50cl Liquore Ananda (liquore al cacao) Liquore Calvilla (liquore alla mela)

Materie prime

vinacce (per le grappe) fave di cacao (per Ananda) mele Calvilla (per Calvilla) menta piperita (per Myntha)

Botti e contenitori di affinamento

barriques di rovere francese (varie tostature) rovere di Allier
Distillazione e produzione

Distillazione e produzione

Metodo produttivo

Il progetto seleziona vinacce e distillati prodotti da distillerie partner in varie regioni italiane, che vengono poi portati in Piemonte per l'affinamento; l'approccio privilegiato include vinacce monovarietali, selezione per annata (millesimi) e affinamento in barriques di rovere francese a diverse tostature.

Distillazione

Distillazione in alambicco discontinuo; a vapore o in bagnomaria (tecniche indicate nel progetto e utilizzate dalle distillerie partner).

Invecchiamento

Affinamento e invecchiamento in barriques di rovere francese di varia tostatura; per alcune referenze (es. Barolo invecchiata) utilizzo di rovere di Allier.

Storia del produttore Ab Selezione

Il progetto AB Selezione nasce dall'esperienza familiare di Antonella Bocchino: il bisnonno produceva una Grappa di Moscato a fine Ottocento e Antonella ha avviato il proprio progetto personale nel 2014. La prima presentazione ufficiale del progetto è avvenuta il 29 settembre 2014 alla Distilleria Beccaris di Costigliole d’Asti; in precedenza (1986) Antonella aveva già lavorato su una linea di grappe da vitigni piemontesi antichi. AB Selezione si è sviluppata come selezione e affinamento di prodotti provenienti da diverse distillerie italiane, con particolare attenzione alle declinazioni territoriali del Moscato.

Filosofia produttiva

Selezione rigorosa della materia prima (vinacce di qualità e vinacce monovitigno), rispetto del carattere dei vitigni e del territorio, affinamento controllato in botti di rovere per valorizzare eleganza e complessità degli spiriti; il progetto mira a raccontare il territorio italiano attraverso grappas di Moscato provenienti da diverse regioni e a recuperare liquori della tradizione piemontese.

Territorio

Italia (con base operativa e affinamenti in Piemonte, in particolare nelle zone di Langa e Monferrato; prodotti provenienti da regioni come Piemonte, Valle d'Aosta, Lombardia, Sicilia, Sardegna, Pantelleria).

Premi e riconoscimenti

Ananda (liquore al cacao) — Medaglia d'Oro al Concours Mondial de Bruxelles (Spirit Selection).

Ab Selezione

Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.

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Prodotti di

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