Produttore
Astoria
Astoria è un produttore vinicolo veneto noto soprattutto per i suoi Prosecco e per una gamma di distillati e liquori che comprende grappe (bianche e invecchiate) e bitter pensati per lo spritz. L'azienda ha sede nelle colline del Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene (Refrontolo).
- Refrontolo · Veneto · Italia
- Dal 1987
- 23 prodotti
La storia
Nata nel 1987 dalla passione di una famiglia di viticoltori, Astoria è guidata dalla famiglia Polegato (tra cui Paolo e Filippo). L'azienda si è affermata come uno dei principali produttori privati dell'area Conegliano-Valdobbiadene, sviluppando una gamma che include spumanti, vini fermi, grappe e prodotti da aperitivo.
Filosofia produttiva
Dalla combinazione di tradizione vitivinicola e innovazione nasce l'approccio produttivo di Astoria: cura del territorio del Prosecco, promozione della biodiversità nei vigneti e attenzione alla qualità delle materie prime. L'azienda comunica pratiche agronomiche mirate alla tutela del suolo e dell'ambiente.
Territorio
Colline del Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene (Veneto). Sede produttiva e tenuta operativa a Refrontolo (TV).
Metodo produttivo
Per le grappe Astoria utilizza vinacce (pomace) derivate dalle uve locali (tra cui Glera/Prosecco). Le metodologie variano a seconda dell'etichetta: alcune grappe vengono lasciate in versione bianca, altre subiscono invecchiamenti in legno. Per il bitter (Ast'Up) si tratta di infusioni/alcolati aromatizzati con estratti di erbe e bucce d'agrumi.
Distillazione
Distillazione in alambicco discontinuo (batch still) per le grappe (metodo indicato sulle schede prodotto di alcune etichette).
Invecchiamento
Invecchiamento in barrique per alcune etichette; altre grappe proposte in versione bianca non invecchiata.
Caratteristiche
- Tipologia
- Produttore
- Città
- Refrontolo
- Categorie
- grappa
- grappe invecchiate
- grappe bianche
- bitter per spritz
- liquori
- Materie prime
- vinacce di Glera (Prosecco)
- vino rosé
- erbe aromatiche
- scorza d'arancia
- Botti e contenitori di affinamento
- barrique di rovere
- Prodotti rappresentativi
- Bitter Ast'up! Spritz Rose' 100cl - Astoria
- Grappa Astoria Capo Da Tera Prosecco Barrique 70cl
- Grappa Astoria Crevada Bianca 70cl
- Grappa Astoria Croder Barrique 70cl
- Grappa Astoria Di Prosecco 70cl
Cosa lo distingue
- Primo vinificatore privato del Conegliano-Valdobbiadene DOCG (come indicato sul sito aziendale)
- Produzione combinata di Prosecco, vini fermi, grappe e bitter per aperitivo
- Presenza di una linea di grappe sia bianche che invecchiate (barrique)
- Linea Ast'Up: bitter/spritz pensato per l'aperitivo
