Materie prime
vino (Pinot Noir)
zafferano
erbe e spezie (cardamomo, coriandolo, genziana, dragoncello, ginepro, scorza d'arancia, ribes nero)
Brand
Azaline
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Azaline.
Azaline è un vermouth artigianale a base di Pinot Noir, realizzato in piccoli lotti e caratterizzato dall'uso distintivo di zafferano e botanicals legati alla 'Silk Road'. Il prodotto è realizzato dalla Maison Gabriel Boudier in Borgogna.
vermouth
aperitivi aromatizzati
vermouth aromatizzato allo zafferano
Gamma del produttore
Gamma del produttore Azaline
Categorie spirits
vermouth
aperitivi aromatizzati
vermouth aromatizzato allo zafferano
Prodotti rappresentativi
Vermouth Azaline - 75cl
Azaline Saffron Roux Vermouth 75cl
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Prodotto come vermouth mediante l'utilizzo di vino base (Pinot Noir) arricchito e aromatizzato con infusi e distillati di erbe e spezie; lavorazione in piccoli lotti con blend e fasi di distillazione/infusione per estrarre e combinare i sapori.
Distillazione
Combinazione di distillazioni e infusioni per estrarre gli oli essenziali delle botaniche, seguita da assemblaggio/blending con il vino base; produzione in piccoli lotti.
Storia del produttore Azaline
Azaline è presentato come una linea di vermouth artigianali prodotta a mano in piccoli lotti dalla Maison Gabriel Boudier. Gabriel Boudier è una storica azienda liquoristica di Borgogna fondata nel 1874, con sede a Dijon; l'azienda mette a disposizione la propria esperienza per la produzione di Azaline.
Filosofia produttiva
Ricerca di materie prime pregiate e raramente reperibili, miscele che combinano tradizione e tecniche di infusione e distillazione per preservare l'essenza delle erbe e delle spezie; valorizzazione di ingredienti provenienti dalla 'Silk Road' (es. zafferano della Persia).
Territorio
Borgogna, Francia (produzione presso la Maison Gabriel Boudier); ingredienti botanici con origini geografiche varie lungo la 'Silk Road'.
Azaline
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Prodotti di
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