Materie prime
vinacce (in particolare vinacce di Amarone per alcune etichette)
erbe e radici (per amari)
scorza d'arancia
Distilleria
Bonollo
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Bonollo.
Bonollo (Distillerie Bonollo Umberto S.p.A.) è un produttore italiano di spirits con radici familiari, noto per le sue grappe, amari e una gamma di liquori e gin. Sviluppa collezioni identitarie come OF e Ligneum e ha sede operativa nel Padovano.
grappa di Amarone
grappe invecchiate in barrique e tonneaux
amari a base di grappa
gin artigianale (Ballor)
vermouth e liquori erboristici
Gamma del produttore
Gamma del produttore Bonollo
Categorie spirits
grappa di Amarone
grappe invecchiate in barrique e tonneaux
amari a base di grappa
gin artigianale (Ballor)
vermouth e liquori erboristici
Prodotti rappresentativi
Grappa OF Amarone Barrique
Amaro OF (Amaro con aggiunta di Grappa di Amarone Barrique e scorza d'arancia)
Ligneum - riserve in tonneaux (collezione)
Ballor Gin (collezione Ballor)
Grappa Tête de Cuvée Grande Reserve
Botti e contenitori di affinamento
barrique di rovere francese
tonneaux
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Sistema Unico Bonollo (S.U.B.) che governa le fasi dalla raccolta della vinaccia alla distillazione e all’invecchiamento. Per le grappe è indicato l’impiego di alambicco discontinuo; alcune referenze sono maturate in barrique e tonneaux.
Distillazione
Distillazione in alambicco discontinuo per le grappe; gestione integrata tramite il Sistema Unico Bonollo (S.U.B.).
Invecchiamento
Affinamento in barrique di rovere francese e in tonneaux per le riserve e alcune grappe invecchiate.
Storia del produttore Bonollo
La presenza della famiglia Bonollo nella distillazione è documentata a partire dal 1908. Nel corso del Novecento l’azienda è cresciuta mantenendo la gestione famigliare, ampliando sedi produttive e acquisendo marchi storici del territorio. Negli anni recenti ha lanciato linee come OF (tra cui la Grappa OF Amarone Barrique) e la collezione Ligneum di riserve in tonneaux.
Filosofia produttiva
Valorizzare le materie prime vitivinicole e combinare tradizione e innovazione: Bonollo promuove pratiche di economia circolare nella gestione dei sottoprodotti, cura l’affinamento delle acquaviti e sviluppa prodotti di alta gamma ispirati alla propria esperienza centenaria.
Territorio
Sede e attività nel Veneto (Provincia di Padova). Produzioni legate anche a territori specifici per materia prima, ad esempio le vinacce dell'Amarone della Valpolicella per alcune grappe.
Bonollo
Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.
In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.
Prodotti di
Prodotti di Bonollo
Grappa di Amarone e Arancia - Dorange OF 70 cl - Bonollo
$58.26
$52.03
Vedi prodotto
Grappa di Amarone - OF Amarone Barrique 70 cl - Bonollo
$65.94
$58.44
Vedi prodotto
Liquore con Grappa Riserva Tonneaux e Miele di Tiglio 70cl - Bonollo
$46.85
$38.66
Vedi prodotto
Amaro OF - Amaro con aggiunta di Grappa di Amarone Barrique e Arancia 70 cl - Bonollo
$44.45
$36.23
Vedi prodotto
Ballor Gin 70cl - Astucciato - Bonollo
$48.85
$40.97
Vedi prodotto
Ballor Amaro 100 Erbe 70cl - Bonollo
$45.82
$39.63
Vedi prodotto
Grappa Ligneum Moscato Riserva Tonneaux 70cl - Bonollo
$42.92
$36.77
Vedi prodotto
Grappa Ligneum Cru Italiae Riserva Tonneaux 70cl - Bonollo
$47.10
$39.59
Vedi prodotto
Liquore al Mirtillo OF 70cl - Bonollo
$48.74
$38.07
Vedi prodotto
Grappa Ligneum Prosecco Riserva Tonneaux 70cl - Bonollo
$40.36
$36.77
Vedi prodotto
Maxi OF con illuminazione led Grappa OF Amarone Barrique 4lt - Bonollo
$699.50
$570.00
Vedi prodotto
Diamante - Grappa OF Vintage Amarone Riserva cl 70 - Bonollo
$200.44
$157.89
Vedi prodotto
Grappa di Moscato 70cl - Bonollo
$35.76
$30.97
Vedi prodotto
Nuovo Mondo Bonollo - Grappa OF Moscato cl 50 - Bonollo
$102.74
$90.53
Vedi prodotto
Limoncello Verdello 70cl - Bonollo
$28.05
$25.47
Vedi prodotto
Ballor Gin Capsule Collection - Il giardino di Emilie - Ballor Gin 70 Cl + 2 Indian Tonic 20 Cl + 2 Ballor Tumbler + 1 Ballor Jigger - Bonollo
$101.14
$92.32
Vedi prodotto
Liquore alla Liquirizia - Licorice 70cl - Bonollo
$27.32
$25.10
Vedi prodotto
Grappa di Amarone Intensa 70cl - Le Giovani Eccellenze - Bonollo
$44.80
$37.64
Vedi prodotto
Ballor Vermouth 70cl - Bonollo
$37.13
$31.38
Vedi prodotto
Grappa di Chardonnay 70cl - Bonollo
$35.25
$30.97
Vedi prodotto
Ricarica Mega OF Grappa OF Amarone Barrique - Bonollo
$438.46
$402.54
Vedi prodotto
Bonollo Truck - Grappa OF Amarone Barrique cl 50 - Bonollo
$165.84
$134.94
Vedi prodotto
Doppietta Storica - Grappa OF Vintage Amarone Riserva cl 50 - Bonollo
$211.00
$183.89
Vedi prodotto
Dorange OF Capsule Collection - OF Dorange 70 cl + 2 Calici Dorange Limosa - Bonollo
$81.05
$73.63
Vedi prodotto
1 / 3
→
Italia
Europa
USA, UK, Svizzera