Materie prime
vinacce (in particolare vinacce di Amarone per alcune etichette)
erbe e radici (per amari)
scorza d'arancia
Distilleria
Bonollo
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Bonollo.
Bonollo (Distillerie Bonollo Umberto S.p.A.) è un produttore italiano di spirits con radici familiari, noto per le sue grappe, amari e una gamma di liquori e gin. Sviluppa collezioni identitarie come OF e Ligneum e ha sede operativa nel Padovano.
grappa di Amarone
grappe invecchiate in barrique e tonneaux
amari a base di grappa
gin artigianale (Ballor)
vermouth e liquori erboristici
Gamma del produttore
Gamma del produttore Bonollo
Categorie spirits
grappa di Amarone
grappe invecchiate in barrique e tonneaux
amari a base di grappa
gin artigianale (Ballor)
vermouth e liquori erboristici
Prodotti rappresentativi
Grappa OF Amarone Barrique
Amaro OF (Amaro con aggiunta di Grappa di Amarone Barrique e scorza d'arancia)
Ligneum - riserve in tonneaux (collezione)
Ballor Gin (collezione Ballor)
Grappa Tête de Cuvée Grande Reserve
Botti e contenitori di affinamento
barrique di rovere francese
tonneaux
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Sistema Unico Bonollo (S.U.B.) che governa le fasi dalla raccolta della vinaccia alla distillazione e all’invecchiamento. Per le grappe è indicato l’impiego di alambicco discontinuo; alcune referenze sono maturate in barrique e tonneaux.
Distillazione
Distillazione in alambicco discontinuo per le grappe; gestione integrata tramite il Sistema Unico Bonollo (S.U.B.).
Invecchiamento
Affinamento in barrique di rovere francese e in tonneaux per le riserve e alcune grappe invecchiate.
Storia del produttore Bonollo
La presenza della famiglia Bonollo nella distillazione è documentata a partire dal 1908. Nel corso del Novecento l’azienda è cresciuta mantenendo la gestione famigliare, ampliando sedi produttive e acquisendo marchi storici del territorio. Negli anni recenti ha lanciato linee come OF (tra cui la Grappa OF Amarone Barrique) e la collezione Ligneum di riserve in tonneaux.
Filosofia produttiva
Valorizzare le materie prime vitivinicole e combinare tradizione e innovazione: Bonollo promuove pratiche di economia circolare nella gestione dei sottoprodotti, cura l’affinamento delle acquaviti e sviluppa prodotti di alta gamma ispirati alla propria esperienza centenaria.
Territorio
Sede e attività nel Veneto (Provincia di Padova). Produzioni legate anche a territori specifici per materia prima, ad esempio le vinacce dell'Amarone della Valpolicella per alcune grappe.
Bonollo
Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.
In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.
Prodotti di
Prodotti di Bonollo
Grappa di Amarone e Arancia - Dorange OF 70 cl - Bonollo
$62.80
$52.00
Vedi prodotto
Grappa di Amarone - OF Amarone Barrique 70 cl - Bonollo
$65.96
$58.41
Vedi prodotto
Liquore con Grappa Riserva Tonneaux e Miele di Tiglio 70cl - Bonollo
$48.27
$38.64
Vedi prodotto
Amaro OF - Amaro con aggiunta di Grappa di Amarone Barrique e Arancia 70 cl - Bonollo
$40.17
$36.21
Vedi prodotto
Ballor Gin 70cl - Astucciato - Bonollo
$49.05
$40.95
Vedi prodotto
Ballor Amaro 100 Erbe 70cl - Bonollo
$50.66
$39.60
Vedi prodotto
Grappa Ligneum Moscato Riserva Tonneaux 70cl - Bonollo
$43.33
$36.74
Vedi prodotto
Grappa Ligneum Cru Italiae Riserva Tonneaux 70cl - Bonollo
$50.59
$39.57
Vedi prodotto
Grappa Ligneum Prosecco Riserva Tonneaux 70cl - Bonollo
$43.06
$36.74
Vedi prodotto
Liquore al Mirtillo OF 70cl - Bonollo
$43.01
$38.05
Vedi prodotto
Maxi OF con illuminazione led Grappa OF Amarone Barrique 4lt - Bonollo
$701.48
$569.66
Vedi prodotto
Diamante - Grappa OF Vintage Amarone Riserva cl 70 - Bonollo
$173.60
$157.79
Vedi prodotto
Grappa di Moscato 70cl - Bonollo
$33.48
$30.95
Vedi prodotto
Nuovo Mondo Bonollo - Grappa OF Moscato cl 50 - Bonollo
$103.17
$90.48
Vedi prodotto
Délite OF Balloon Edition - Grappa OF Amarone Barrique 35 cl + 2 Calici Balloon OF - Bonollo
$44.88
$37.01
Vedi prodotto
Ballor Gin Capsule Collection - Il giardino di Emilie - Ballor Gin 70 Cl + 2 Indian Tonic 20 Cl + 2 Ballor Tumbler + 1 Ballor Jigger - Bonollo
$107.79
$92.27
Vedi prodotto
Limoncello Verdello 70cl - Bonollo
$29.84
$25.45
Vedi prodotto
Liquore alla Liquirizia - Licorice 70cl - Bonollo
$31.06
$25.08
Vedi prodotto
Grappa di Amarone Intensa 70cl - Le Giovani Eccellenze - Bonollo
$41.35
$37.62
Vedi prodotto
Ballor Vermouth 70cl - Bonollo
$38.90
$31.36
Vedi prodotto
Ricarica Mega OF Grappa OF Amarone Barrique - Bonollo
$479.95
$402.30
Vedi prodotto
Grappa di Chardonnay 70cl - Bonollo
$33.51
$30.95
Vedi prodotto
Bonollo Truck - Grappa OF Amarone Barrique cl 50 - Bonollo
$165.95
$134.86
Vedi prodotto
Doppietta Storica - Grappa OF Vintage Amarone Riserva cl 50 - Bonollo
$230.30
$183.78
Vedi prodotto
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