Materie prime
vinacce (in particolare vinacce di Amarone per alcune etichette)
erbe e radici (per amari)
scorza d'arancia
Distilleria
Bonollo
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Bonollo.
Bonollo (Distillerie Bonollo Umberto S.p.A.) è un produttore italiano di spirits con radici familiari, noto per le sue grappe, amari e una gamma di liquori e gin. Sviluppa collezioni identitarie come OF e Ligneum e ha sede operativa nel Padovano.
grappa di Amarone
grappe invecchiate in barrique e tonneaux
amari a base di grappa
gin artigianale (Ballor)
vermouth e liquori erboristici
Gamma del produttore
Gamma del produttore Bonollo
Categorie spirits
grappa di Amarone
grappe invecchiate in barrique e tonneaux
amari a base di grappa
gin artigianale (Ballor)
vermouth e liquori erboristici
Prodotti rappresentativi
Grappa OF Amarone Barrique
Amaro OF (Amaro con aggiunta di Grappa di Amarone Barrique e scorza d'arancia)
Ligneum - riserve in tonneaux (collezione)
Ballor Gin (collezione Ballor)
Grappa Tête de Cuvée Grande Reserve
Botti e contenitori di affinamento
barrique di rovere francese
tonneaux
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Sistema Unico Bonollo (S.U.B.) che governa le fasi dalla raccolta della vinaccia alla distillazione e all’invecchiamento. Per le grappe è indicato l’impiego di alambicco discontinuo; alcune referenze sono maturate in barrique e tonneaux.
Distillazione
Distillazione in alambicco discontinuo per le grappe; gestione integrata tramite il Sistema Unico Bonollo (S.U.B.).
Invecchiamento
Affinamento in barrique di rovere francese e in tonneaux per le riserve e alcune grappe invecchiate.
Storia del produttore Bonollo
La presenza della famiglia Bonollo nella distillazione è documentata a partire dal 1908. Nel corso del Novecento l’azienda è cresciuta mantenendo la gestione famigliare, ampliando sedi produttive e acquisendo marchi storici del territorio. Negli anni recenti ha lanciato linee come OF (tra cui la Grappa OF Amarone Barrique) e la collezione Ligneum di riserve in tonneaux.
Filosofia produttiva
Valorizzare le materie prime vitivinicole e combinare tradizione e innovazione: Bonollo promuove pratiche di economia circolare nella gestione dei sottoprodotti, cura l’affinamento delle acquaviti e sviluppa prodotti di alta gamma ispirati alla propria esperienza centenaria.
Territorio
Sede e attività nel Veneto (Provincia di Padova). Produzioni legate anche a territori specifici per materia prima, ad esempio le vinacce dell'Amarone della Valpolicella per alcune grappe.
Bonollo
Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.
In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.
Prodotti di
Prodotti di Bonollo
Dorange OF Capsule Collection - OF Dorange 70 cl + 2 Calici Dorange Limosa - Bonollo
$93.06
$73.58
Vedi prodotto
Cofanetto Anniversario OF con OF Amarone Barrique 70 cl, Taste OF Dorange 5 cl e Taste OF Amaro 5 cl + 2 Calici La Boule - Bonollo
$119.91
$101.60
Vedi prodotto
Scorpione - Grappa OF Amarone Barrique cl 20 - Bonollo
$162.13
$147.93
Vedi prodotto
Leone - Grappa OF Amarone Barrique cl 35 - Bonollo
$172.30
$151.12
Vedi prodotto
L’Albero delle Coccole - Grappa OF Amarone Barrique cl 35 + gr 200 Coccole OF - Bonollo
$208.91
$172.22
Vedi prodotto
Vergine - Grappa OF Amarone Barrique cl 20 - Bonollo
$165.99
$149.70
Vedi prodotto
Ariete - Grappa OF Amarone Barrique cl 35 - Bonollo
$179.44
$151.12
Vedi prodotto
Capricorno - Grappa OF Amarone Barrique cl 35 - Bonollo
$169.53
$149.36
Vedi prodotto
Anni d’Oro - Grappa OF Vintage Amarone Riserva cl 35 - Bonollo
$138.84
$122.95
Vedi prodotto
Philippus - Grappa Bonollo Cuvée Riserva cl 50 - Bonollo
$210.49
$187.22
Vedi prodotto
Violino - Tête de Cuvée Grande Reserve cl 100 - Bonollo
$242.01
$218.65
Vedi prodotto
Grappa Cuvée Riserva 70 cl - Bonollo
$102.67
$80.84
Vedi prodotto
Grande Albero Bonollo - Grappa OF Amarone Barrique 3 lt - Bonollo
$704.74
$644.21
Vedi prodotto
Liquore Caffé Piccante 70cl - Bonollo
$27.15
$24.21
Vedi prodotto
Cancro - Grappa OF Amarone Barrique cl 35 - Bonollo
$190.61
$151.12
Vedi prodotto
Amaro OF Capsule Collection - OF Amaro 70 cl + 2 Calici La Boule - Bonollo
$78.54
$63.72
Vedi prodotto
Pesci - Grappa OF Amarone Barrique cl 35 - Bonollo
$176.72
$156.39
Vedi prodotto
Toro - Grappa OF Amarone Barrique cl 35 - Bonollo
$183.44
$151.12
Vedi prodotto
Dadi - Grappa OF Amarone Barrique cl 20 Grappa OF Cru Italia cl 20 - Bonollo
$181.20
$147.84
Vedi prodotto
Colonna Spillatore 10lt - Grappa OF Amarone Barrique cl 500 Grappa OF Amarone cl 500 - Bonollo
$1,001.93
$801.54
Vedi prodotto
Tris D’Elite - Grappa Cuvée Riserva 50 cl Grappa OF Amarone Barrique 50 cl Grappa OF Cru Italiæ 50 cl - Bonollo
$345.69
$289.44
Vedi prodotto
Crema Pistacchio 50cl - Bonollo
$38.09
$30.96
Vedi prodotto
Grappa Riserva 8y.o Lux Aurea 70cl - Bonollo
$174.83
$156.03
Vedi prodotto
Grappa Ligneum Tempus Riserva 3y.o Tonneaux 70cl - Bonollo
$76.83
$63.76
Vedi prodotto
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