Materie prime
vinacce (in particolare vinacce di Amarone per alcune etichette)
erbe e radici (per amari)
scorza d'arancia
Distilleria
Bonollo
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Bonollo.
Bonollo (Distillerie Bonollo Umberto S.p.A.) è un produttore italiano di spirits con radici familiari, noto per le sue grappe, amari e una gamma di liquori e gin. Sviluppa collezioni identitarie come OF e Ligneum e ha sede operativa nel Padovano.
grappa di Amarone
grappe invecchiate in barrique e tonneaux
amari a base di grappa
gin artigianale (Ballor)
vermouth e liquori erboristici
Gamma del produttore
Gamma del produttore Bonollo
Categorie spirits
grappa di Amarone
grappe invecchiate in barrique e tonneaux
amari a base di grappa
gin artigianale (Ballor)
vermouth e liquori erboristici
Prodotti rappresentativi
Grappa OF Amarone Barrique
Amaro OF (Amaro con aggiunta di Grappa di Amarone Barrique e scorza d'arancia)
Ligneum - riserve in tonneaux (collezione)
Ballor Gin (collezione Ballor)
Grappa Tête de Cuvée Grande Reserve
Botti e contenitori di affinamento
barrique di rovere francese
tonneaux
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Sistema Unico Bonollo (S.U.B.) che governa le fasi dalla raccolta della vinaccia alla distillazione e all’invecchiamento. Per le grappe è indicato l’impiego di alambicco discontinuo; alcune referenze sono maturate in barrique e tonneaux.
Distillazione
Distillazione in alambicco discontinuo per le grappe; gestione integrata tramite il Sistema Unico Bonollo (S.U.B.).
Invecchiamento
Affinamento in barrique di rovere francese e in tonneaux per le riserve e alcune grappe invecchiate.
Storia del produttore Bonollo
La presenza della famiglia Bonollo nella distillazione è documentata a partire dal 1908. Nel corso del Novecento l’azienda è cresciuta mantenendo la gestione famigliare, ampliando sedi produttive e acquisendo marchi storici del territorio. Negli anni recenti ha lanciato linee come OF (tra cui la Grappa OF Amarone Barrique) e la collezione Ligneum di riserve in tonneaux.
Filosofia produttiva
Valorizzare le materie prime vitivinicole e combinare tradizione e innovazione: Bonollo promuove pratiche di economia circolare nella gestione dei sottoprodotti, cura l’affinamento delle acquaviti e sviluppa prodotti di alta gamma ispirati alla propria esperienza centenaria.
Territorio
Sede e attività nel Veneto (Provincia di Padova). Produzioni legate anche a territori specifici per materia prima, ad esempio le vinacce dell'Amarone della Valpolicella per alcune grappe.
Bonollo
Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.
In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.
Prodotti di
Prodotti di Bonollo
Sagittario - Grappa OF Amarone Barrique cl 35 - Bonollo
$135.09
$122.47
Vedi prodotto
Bilancia - Grappa OF Amarone Barrique cl 20 - Bonollo
$149.08
$118.68
Vedi prodotto
Gemelli - Grappa OF Amarone Barrique cl 35 - Bonollo
$153.94
$125.54
Vedi prodotto
Dadi - Grappa OF Amarone Barrique cl 20 Grappa OF Cru Italia cl 20 - Bonollo
$136.70
$113.22
Vedi prodotto
Grappa Riserva 8y.o Lux Aurea 70cl - Bonollo
$146.27
$119.49
Vedi prodotto
Motorbike - Grappa OF Amarone Barrique 35 cl - Bonollo
$124.38
$99.55
Vedi prodotto
Ligneum Gran Tris D’Elite - Grappa Cru Italiae Riserva Tonneaux 2 lt + Grappa Prosecco Riserva Tonneaux 2 lt + Grappa Moscato Riserva Tonneuax 2 lt
$562.53
$459.68
Vedi prodotto
Beatrice - Grappa Riserva 50 cl - Bonollo
$233.67
$196.53
Vedi prodotto
Spillatore Veliero 70cl - Tête de Cuvée Grande Reserve 35cl Tête de Cuvée Blanche Suprême 35cl - Bonollo
$288.29
$256.90
Vedi prodotto
Liquore Caffé Piccante 70cl - Bonollo
$22.09
$18.54
Vedi prodotto
Crema Caramello Salato 50cl - Bonollo
$26.20
$23.71
Vedi prodotto
Crema Pistacchio 50cl - Bonollo
$25.90
$23.71
Vedi prodotto
Calendario - Grappa OF Amarone Barrique cl 50 - Bonollo
$113.20
$97.73
Vedi prodotto
Balena - Grappa Cuvée Riserva cl 35 - Bonollo
$123.10
$104.83
Vedi prodotto
Coccodrillo - Grappa Cuvée Riserva cl 20 - Bonollo
$124.42
$101.10
Vedi prodotto
Pinguino Reale - Grappa OF Amarone Barrique cl 50 - Bonollo
$112.79
$104.06
Vedi prodotto
Elisir D'Amore - Grappa Amarone Invecchiata 10 cl Grappa Moscato 10 cl - Bonollo
$95.68
$79.76
Vedi prodotto
Diamantini - Grappa Amarone Invecchiata 10 cl Grappa Moscato 10 cl - Bonollo
$99.07
$90.29
Vedi prodotto
Blue Jazz - Grappa OF Amarone Barrique 50 cl - Bonollo
$224.22
$192.48
Vedi prodotto
Grappa di Amarone - OF Amarone Barrique 4,5lt - Bonollo
$550.69
$473.29
Vedi prodotto
Ballor Gin 4,5lt - Astucciato - Bonollo
$429.45
$363.35
Vedi prodotto
Delfino - Grappa OF Amarone Barrique cl 35 - Bonollo
$195.42
$176.26
Vedi prodotto
Colonna Spillatore 3L - Grappa OF Amarone Barrique cl 150 Grappa OF Amarone cl 150 - Bonollo
$338.48
$293.94
Vedi prodotto
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