Materie prime
malted barley
cereal grains
Distilleria
Chichibu
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Chichibu.
Chichibu è il marchio/operazione di Venture Whisky guidata da Ichiro Akuto, nota per produzioni di whisky giapponese artigianale in piccole serie, single cask e blended sotto l'etichetta Ichiro's Malt.
whisky giapponese
single malt
blended malt
small-batch craft whisky
imbottigliamenti single-cask
Gamma del produttore
Gamma del produttore Chichibu
Categorie spirits
whisky giapponese
single malt
blended malt
small-batch craft whisky
imbottigliamenti single-cask
Prodotti rappresentativi
Whisky 8 yo Single Cask #11037 Imperial Stout 23 70cl - Chichibu
Whisky Ichiro'S Malt & Grain 70cl
Whisky Ichiro'S Malt Wine Wood Reserve 70cl
Whisky Ichiro’s Malt & Grain WORLD Blended Limited Edition 70cl - Chichibu
Whisky Ichiro’s Malt And Grain 70cl - Chichibu
Whisky Red Wine Cask 2023 70cl - Chichibu
Botti e contenitori di affinamento
Mizunara (Japanese oak)
Bourbon / ex-bourbon barrels
Sherry casks (Oloroso e altri)
Red wine casks / port pipe
Port pipes
IPA / beer barrels
Hogsheads
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Piccole produzioni con maltings parziali (incluso floor malting per alcune espressioni), fermentazioni relativamente lunghe, distillazione in pot still, maturazione in dunnage warehouses e frequenti imbottigliamenti single-cask e small-batch.
Distillazione
Alambicchi pot still (due pear-shaped pot stills Forsyth, piccola capacità)
Invecchiamento
Maturazione in dunnage warehouses con ampia varietà di botti; uso frequente di finish e affinamenti in botti diverse e imbottigliamenti single-cask e small-batch.
Storia del produttore Chichibu
Il progetto nasce con Venture Whisky (fondato da Ichiro Akuto) per commercializzare le ultime riserve della storica Hanyu Distillery; la struttura di Chichibu ha iniziato la produzione nel 2008. Ichiro Akuto ha costruito la reputazione del marchio sia con bottiglie ottenute dalle scorte Hanyu sia con i primi distillati prodotti a Chichibu, focalizzandosi su lotti piccoli, imbottigliamenti single-cask e su una grande varietà di affinamenti in botte.
Filosofia produttiva
Produzione artigianale su scala ridotta, attenzione alla qualità dei singoli cask, uso di processi naturali (colore naturale, non chill-filtered) e sperimentazione con molteplici tipi di botti per esprimere differenti caratteri aromatici.
Territorio
Chichibu, prefettura di Saitama — regione montuosa a circa 100 km da Tokyo; clima con escursioni termiche marcate che contribuiscono alla maturazione.
Chichibu
Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.
In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.
Prodotti di
Prodotti di Chichibu
Whisky Ichiro’s Malt & Grain WORLD Blended Limited Edition 70cl - Chichibu
$318.98
$285.98
Vedi prodotto
Whisky Ichiro’s Malt And Grain 70cl - Chichibu
$161.05
$138.37
Vedi prodotto
Whisky 8 yo Single Cask #11037 Imperial Stout 23 70cl - Chichibu
$787.49
$625.39
Vedi prodotto
Whisky Red Wine Cask 2023 70cl - Chichibu
$521.37
$452.66
Vedi prodotto
Whisky Ichiro'S Malt Wine Wood Reserve 70cl
$505.01
$401.34
Vedi prodotto
Whisky Ichiro'S Malt & Grain 70cl
$215.31
$161.38
Vedi prodotto
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