Produttore
Colpetrone
Colpetrone (Còlpetrone) è un'azienda vinicola dell'area di Montefalco (Umbria) che, oltre ai vini a base Sagrantino, figura anche come produttore/imbottigliatore di una grappa monovitigno ottenuta da vinacce di Sagrantino.
- Gualdo Cattaneo (Marcellano) · Umbria · Italy
- Dal 1995
- 8 prodotti
La storia
Còlpetrone è un'azienda situata nelle colline di Montefalco/Gualdo Cattaneo (Umbria) e fa parte del gruppo Tenute del Cerro. L'azienda è nota per la produzione di vini a base Sagrantino (diverse etichette come Memoira, Sacer e Ò di Còlpetrone) e risulta presente sul mercato anche con una grappa ottenuta dalle vinacce di Sagrantino. È riportato che Còlpetrone è entrata a far parte del gruppo Tenute del Cerro nel 1995.
Filosofia produttiva
Forte attenzione al vitigno autoctono Sagrantino e al territorio di Montefalco: valorizzare il terroir tramite pratiche viticole controllate e vini che esprimano la caratteristica struttura del Sagrantino; la presenza della grappa conferma l'approccio alla valorizzazione integrata delle vinacce e delle materie prime locali.
Territorio
Colline di Montefalco / Gualdo Cattaneo, Umbria (Italia).
Metodo produttivo
Per la grappa: distillazione in alambicco discontinuo (batch still), 1-2 passaggi; filtrazione a freddo. Per il vino: pratiche viticole e vinificazione orientate alla qualità (come descritto nelle schede aziendali).
Distillazione
Alambicco discontinuo (batch still); 1-2 distillazioni; filtrazione a freddo.
Caratteristiche
- Tipologia
- Produttore
- Città
- Gualdo Cattaneo (Marcellano)
- Categorie
- grappa
- grappa di Sagrantino
- grappe monovitigno
- produttore vinicolo
- vini di Montefalco
- Materie prime
- vinacce di Sagrantino
- Prodotti rappresentativi
- Grappa Colpetrone Montefalco Sagrantino Rosso 50cl
- Memoira Montefalco Sagrantino (vino)
- Montefalco Rosso DOC (vino)
Cosa lo distingue
- Grappa monovitigno ottenuta dalle vinacce del vitigno Sagrantino (gradazione indicata 35%).
- Produttore vinicolo storicamente legato alla produzione di Sagrantino di Montefalco.
- Sede e vigneti situati nelle colline di Montefalco / Gualdo Cattaneo, Umbria.
- Scheda prodotto disponibile presso rivenditori specializzati con dettagli tecnici su metodo di distillazione e filtrazione.
