Materie prime
malto d'orzo
cereali per grain whisky
acqua (sorgente Monte Fuji)
Distilleria
Fuji Gotemba
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Fuji Gotemba.
Fuji Gotemba è la distilleria del gruppo Kirin situata a Gotemba (prefettura di Shizuoka), ai piedi del Monte Fuji. Produce sia malt che grain whisky e commercializza la gamma 'Fuji' (Single Grain, Single Blended, Single Malt), realizzata interamente nello stabilimento.
distilleria di whisky giapponese
whisky single malt
whisky single grain
whisky blended
produttore di whisky
Gamma del produttore
Gamma del produttore Fuji Gotemba
Categorie spirits
distilleria di whisky giapponese
whisky single malt
whisky single grain
whisky blended
produttore di whisky
Prodotti rappresentativi
Whisky Kirin Fuji Blended 70cl
Whisky Kirin Fuji Blended 70cl - ETICHETTA DANNEGGIATA
Kirin Single Grain Japanese Whiskey FUJI
Kirin Single Blended Japanese Whisky FUJI
Kirin Single Malt Japanese Whisky FUJI
Fuji-Sanroku (espressioni invecchiate come 18 anni)
Botti e contenitori di affinamento
botti ex-bourbon (rovere americano) (segnalate in alcune espressioni)
botti in rovere francese / wine-matured (segnalate in alcune espressioni)
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Impianto integrato che realizza sia malt che grain whisky: processi svolti internamente dalla cottura del mash fino all'imbottigliamento. Alla produzione di malto si affiancano diversi tipi di impianti per grain whisky; la distilleria utilizza alambicchi a tino (pot still) per i malti e impianti continui/colonne e combinazioni (beer column/doubler, kettle & column) per i grain.
Distillazione
Produzione mista: pot still per i malti (la distilleria dispone di alambicchi a tino) e colonne/impianti continui (inclusi sistemi tipo beer column con doubler e kettle & column) per i grain whisky.
Storia del produttore Fuji Gotemba
La struttura fu avviata negli anni '70 nell'ambito dell'attività whisky del gruppo Kirin: la produzione nella sede di Gotemba iniziò all'inizio degli anni 1970 (operativa dal 1973). Originariamente legata a joint-venture internazionali nella fase di costituzione, la distilleria è oggi gestita da Kirin e ha sviluppato nel tempo linee dedicate come la gamma 'Fuji' (lanciata come flagship nel 2020).
Filosofia produttiva
Ricerca di uno stile di whisky che valorizzi il terroir locale: clima montano, acqua di falda proveniente dal Monte Fuji e controllo completo del processo produttivo. La distilleria punta a produrre whisky versatili adatti sia al mercato domestico giapponese sia all'export.
Territorio
Gotemba, prefettura di Shizuoka, Giappone (ai piedi del Monte Fuji). La posizione a circa 620 m s.l.m. e le condizioni climatiche locali sono citate come elementi favorevoli alla maturazione.
Premi e riconoscimenti
International Spirits Challenge (ISC): TROPHY per il Kirin Single Grain ‘FUJI’ 50th Anniversary Edition (ISC 2024); ISC 2025: GOLD per le tre espressioni core della linea FUJI (Single Grain, Single Blended, Single Malt).
Fuji Gotemba
Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.
In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.
Prodotti di
Italia
Europa
USA, UK, Svizzera