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Grogue

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Grogue.

Grogue è l'etichetta/termine usata per il tradizionale rum di Capo Verde; la versione commerciale più nota è il Grogue prodotto dalla famiglia Barbosa Amado & Vicente presso l'impianto di Monte Negro (isola di Santiago). L'imbottigliamento comunemente reperibile è il Barbosa Amado & Vicente (70 cl, ~45% ABV), un rum da succo di canna in stile 'rhum agricole' prodotto artigianalmente.
rum grogue (rum di Capo Verde) rhum agricola rum artigianale
Gamma del produttore

Gamma del produttore Grogue

Categorie spirits

rum grogue (rum di Capo Verde) rhum agricola rum artigianale

Prodotti rappresentativi

Rum Barbosa Amado & Vicente 70cl – Grogue (circa 45% ABV)

Materie prime

succo di canna da zucchero (pure cane juice)
Distillazione e produzione

Distillazione e produzione

Metodo produttivo

Prodotto da succo di canna (pure cane juice / rhum agricole): fermentazione con lieviti indigeni e distillazione in alambicco discontinuo (pot still) in rame, spesso riscaldato a legna; le versioni commerciali più diffuse sono generalmente non invecchiate (NAS).

Distillazione

Alambicco discontinuo (pot still) in rame, riscaldato a legna; distillazione da succo di canna (stile rhum agricole / grogue).

Invecchiamento

Non invecchiato (NAS) per l'imbottigliamento Barbosa Amado & Vicente comunemente reperibile.

Storia del produttore Grogue

Non è stata trovata una pagina ufficiale del marchio Grogue. Fonti commerciali e specialistiche indicano che la produzione associata all'etichetta Barbosa Amado & Vicente avviene presso la distilleria Monte Negro sull'isola di Santiago (Capo Verde), proprietà della famiglia Barbosa Amado & Vicente dal XX secolo; l'uscita sulla scena internazionale è stata promossa a partire dal 2019 tramite collaborazioni con importatori/bottiglieri esteri.

Filosofia produttiva

Produzione artigianale e legata alla tradizione locale di Capo Verde: valorizzazione del succo di canna locale, metodi tradizionali di fermentazione e distillazione in piccoli impianti, con attenzione alla tipicità territoriale piuttosto che alla produzione industriale di massa.

Territorio

Capo Verde, isola di Santiago (area Monte Negro / Tenute della famiglia Barbosa Amado & Vicente)

Grogue

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