Materie prime
succo di canna da zucchero (pure cane juice)
Brand
Grogue
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Grogue.
Grogue è l'etichetta/termine usata per il tradizionale rum di Capo Verde; la versione commerciale più nota è il Grogue prodotto dalla famiglia Barbosa Amado & Vicente presso l'impianto di Monte Negro (isola di Santiago). L'imbottigliamento comunemente reperibile è il Barbosa Amado & Vicente (70 cl, ~45% ABV), un rum da succo di canna in stile 'rhum agricole' prodotto artigianalmente.
rum
grogue (rum di Capo Verde)
rhum agricola
rum artigianale
Gamma del produttore
Gamma del produttore Grogue
Categorie spirits
rum
grogue (rum di Capo Verde)
rhum agricola
rum artigianale
Prodotti rappresentativi
Rum Barbosa Amado & Vicente 70cl – Grogue (circa 45% ABV)
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Prodotto da succo di canna (pure cane juice / rhum agricole): fermentazione con lieviti indigeni e distillazione in alambicco discontinuo (pot still) in rame, spesso riscaldato a legna; le versioni commerciali più diffuse sono generalmente non invecchiate (NAS).
Distillazione
Alambicco discontinuo (pot still) in rame, riscaldato a legna; distillazione da succo di canna (stile rhum agricole / grogue).
Invecchiamento
Non invecchiato (NAS) per l'imbottigliamento Barbosa Amado & Vicente comunemente reperibile.
Storia del produttore Grogue
Non è stata trovata una pagina ufficiale del marchio Grogue. Fonti commerciali e specialistiche indicano che la produzione associata all'etichetta Barbosa Amado & Vicente avviene presso la distilleria Monte Negro sull'isola di Santiago (Capo Verde), proprietà della famiglia Barbosa Amado & Vicente dal XX secolo; l'uscita sulla scena internazionale è stata promossa a partire dal 2019 tramite collaborazioni con importatori/bottiglieri esteri.
Filosofia produttiva
Produzione artigianale e legata alla tradizione locale di Capo Verde: valorizzazione del succo di canna locale, metodi tradizionali di fermentazione e distillazione in piccoli impianti, con attenzione alla tipicità territoriale piuttosto che alla produzione industriale di massa.
Territorio
Capo Verde, isola di Santiago (area Monte Negro / Tenute della famiglia Barbosa Amado & Vicente)
Grogue
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