Materie prime
ciliegie (Stevns cherries)
alcool neutro
zucchero
Produttore
Heering
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Heering.
Heering è un iconico brand di cherry liqueur di origine danese, creato da Peter F. Heering nel 1818 e oggi parte del gruppo De Kuyper. È noto per il suo liquore alla ciliegia a bassa gradazione (24% ABV) usato in cocktail classici come il Singapore Sling.
liquori alle frutta
liquori per cocktail
brand storico di liquori
Gamma del produttore
Gamma del produttore Heering
Categorie spirits
liquori alle frutta
liquori per cocktail
brand storico di liquori
Prodotti rappresentativi
Heering Cherry Liqueur 100cl
Heering Cherry Liqueur 100cl - ETICHETTA DANNEGGIATA
Heering Cherry Liqueur 70cl
Botti e contenitori di affinamento
rovere
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Produzione basata sulla macerazione delle ciliegie (secondo fonti, le cosiddette Stevns cherries) — la frutta viene macinata includendo i noccioli, a cui si aggiungono spezie/botanici; segue un periodo di affinamento in botti di rovere durante il quale viene aggiunto zucchero.
Invecchiamento
Affinamento in botti di rovere (varie fonti indicano un periodo di circa 3–5 anni)
Storia del produttore Heering
Heering fu fondato nel 1818 a Copenaghen da Peter F. Heering, che iniziò a produrre un liquore a base di ciliegie usando una ricetta familiare. Nel corso dei secoli il prodotto ha acquisito diffusione internazionale ed è entrato a far parte dei bar più importanti del mondo. Nel 2017 il marchio Cherry Heering è stato acquisito dal gruppo De Kuyper Royal Distillers, che ne gestisce attualmente il portfolio e la distribuzione.
Filosofia produttiva
Il marchio enfatizza eredità, artigianalità e uso di ingredienti naturali: Heering dichiara di produrre il suo liquore con ciliegie vere e botanici, seguendo la ricetta tradizionale di famiglia per ottenere un sapore ricco e riconoscibile, adatto sia al consumo liscio sia come ingrediente per cocktail.
Territorio
Origini a Copenaghen, Danimarca; marchio e gestione attuale sotto De Kuyper (Paesi Bassi); distribuzione internazionale in numerosi mercati.
Premi e riconoscimenti
Riconoscimenti al settore: citato come vincitore/trofeo all'International Spirits Challenge (tra cui segnalazioni recenti sul sito ufficiale e comunicati del gruppo proprietario).
Heering
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