Materie prime
mais
segale
malto d'orzo
acqua della Cave Spring (sorgente)
Distilleria
Jack Daniel's
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Jack Daniel's.
Produttore storico di Tennessee whiskey con sede a Lynchburg (Tennessee, USA). Caratterizzato dal processo di charcoal mellowing (Lincoln County Process), dall'uso dell'acqua della Cave Spring e dall'invecchiamento in nuove botti di rovere bianco americano carbonizzate. Proprietà del gruppo Brown‑Forman.
whisky
Tennessee whiskey
whisky invecchiato in rovere
whisky aromatizzati
distillato americano
Gamma del produttore
Gamma del produttore Jack Daniel's
Categorie spirits
whisky
Tennessee whiskey
whisky invecchiato in rovere
whisky aromatizzati
distillato americano
Prodotti rappresentativi
Old No. 7 (Old No.7)
Single Barrel
Gentleman Jack
Tennessee Fire
Tennessee Honey
No.27 Gold
Botti e contenitori di affinamento
botti nuove di rovere bianco americano carbonizzate
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
La distillazione parte da un mash di cereali (mais, segale e malto d'orzo) miscelato con l'acqua sorgiva priva di ferro della Cave Spring. Dopo fermentazione e distillazione, il distillato viene filtrato lentamente attraverso colonne di carbone di acero (charcoal mellowing, noto come Lincoln County Process) prima di essere posto in botti nuove di rovere bianco americano carbonizzate per la maturazione nelle rickhouses del sito.
Invecchiamento
Maturazione in botti nuove di rovere bianco americano carbonizzate, depositate in rickhouses su più piani; le condizioni di temperatura e umidità sono lasciate alla variabilità stagionale naturale per influire sul processo di estrazione dal legno.
Storia del produttore Jack Daniel's
La distilleria originaria fu registrata da Jasper Newton "Jack" Daniel nel 1866; il sito e la produzione sono rimasti legati alla località di Lynchburg (Cave Spring Hollow). Jack Daniel's è riconosciuto come la prima distilleria registrata negli Stati Uniti e figura nel registro storico nazionale. Nel 1956 il marchio e la distilleria passarono sotto la proprietà del gruppo Brown‑Forman, che ne ha poi gestito l'espansione commerciale e gli investimenti sul sito storico.
Filosofia produttiva
Conservare metodi tradizionali e uniformità di prodotto: produrre esclusivamente a Lynchburg, privilegiare ingredienti locali (acqua della Cave Spring, cereali) e processi artigianali consolidati (charcoal mellowing, invecchiamento in botti nuove carbonizzate) per garantire il profilo organolettico distintivo delle etichette Jack Daniel's.
Territorio
Lynchburg, Moore County, Tennessee, Stati Uniti. Tutta la produzione ufficiale Jack Daniel's è realizzata nello storico sito di Lynchburg.
Jack Daniel's
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