Imbottigliatore indipendente
James Eadie
James Eadie è un marchio storico scozzese di whisky, rilanciato dai discendenti della famiglia. Oggi opera come imbottigliatore indipendente specializzato in single cask, cask finish e small batch di single malt e single grain Scotch whisky.
- Scozia · Regno Unito
- Dal 1854
- 19 prodotti
La storia
Il nome James Eadie risale al birraio e imbottigliatore scozzese James Eadie, che fondò la propria attività di produzione e imbottigliamento nel 1854. La ricetta di un blend di famiglia rimase in possesso della famiglia; il marchio è stato recuperato e rilanciato nel XXI secolo da Rupert Patrick, un pronipote, che ha riportato il brand in attività come realtà che seleziona e imbottiglia piccole serie e single cask. Il sito ufficiale del marchio racconta le origini ottocentesche e la decisione di ricreare il blend storico con l'aiuto di esperti del settore.
Filosofia produttiva
Restituire al nome di famiglia il carattere delle bottiglie storiche: selezione paziente e metodica dei migliori cask, rispetto della tradizione di blend e valorizzazione del carattere dei singoli distillati tramite single cask, cask finish e small batch. Il progetto punta a fedeltà storica (ripresa della 'Trade Mark X') e a bottiglie in edizioni limitate per appassionati.
Territorio
Scozia, Regno Unito
Metodo produttivo
Non distilla in proprio: James Eadie acquista e seleziona parcelle di distillati da varie distillerie scozzesi e le imbottiglia in release limitate. La gamma comprende single cask, small batch e cask finish; molte uscite sono imbottigliate a cask strength, a colore naturale e non chill-filtered.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti con focus su single cask, cask finish e small batch; molte release prevedono finiture in botti di sherry o di vini e rilasci a cask strength, a colore naturale e senza chill-filtering.
Caratteristiche
- Tipologia
- Imbottigliatore indipendente
- Categorie
- imbottigliatore indipendente di Scotch whisky
- bottiglie single cask
- small batch releases
- cask finish
- Materie prime
- orzo maltato (malted barley)
- cereali per single grain
- Botti e contenitori di affinamento
- Bourbon barrel / ex-bourbon
- Pedro Ximénez (PX) sherry cask
- Oloroso sherry
- Palo Cortado (sherry)
- Malaga (wine cask finish)
- Rioja (wine cask finish)
- Refill hogshead
- Sherry butt
- Prodotti rappresentativi
- James Eadie's Trade Mark 'X' (blend storico)
- Ardmore 22 anni Cask Finish
- Aultmore 12 anni Single Cask
- Ben Nevis 8 anni Cask Finish
- Benriach 13 anni Cask Finish
- Blair Athol 11 anni Cask Finish
- Glen Ord 9 anni Single Cask
- Glen Spey 12 anni Single Cask
- James Eadie's X Blend poco torbato (astucciato)
Cosa lo distingue
- Marchio storico (origini 1854) rilanciato da un discendente della famiglia.
- Specializzazione in single cask, cask finish e small batch di Single Malt e Single Grain Scotch.
- Collaborazione con professionisti del blending per ricreare il carattere del blend storico (Trade Mark 'X').
- Molte uscite commerciali imbottigliate a cask strength, a colore naturale e non chill-filtered.
