Brand

JNPR

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di JNPR.

JNPR è un brand francese specializzato in spirits analcolici e senza zucchero. Propone alternative al gin e all’aperitivo tradizionale create tramite estrazione e distillazione botanica in piccoli lotti, con forte attenzione alla mixology analcolica e a pratiche sostenibili.
brand di spirits analcolici spiriti sugar-free prodotti per mixology analcolica vegan & gluten-free spirits
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Gamma del produttore

Gamma del produttore JNPR

Categorie spirits

brand di spirits analcolici spiriti sugar-free prodotti per mixology analcolica vegan & gluten-free spirits

Prodotti rappresentativi

JNPR n°1 (alcohol-free) JNPR n°2 (alcohol-free) SPRZ n°1 (spritz analcolico)

Materie prime

bacche di ginepro idroalcolati/idrolati di piante e spezie acqua vino bianco dealcolizzato (per SPRZ) botaniche italiane (per alcune referenze)
Distillazione e produzione

Distillazione e produzione

Metodo produttivo

Formulazione e produzione basate sulla distillazione delle botaniche in piccoli lotti; uso di alambicco tradizionale Charentais in rame per le estrazioni aromatiche, lavorando su frazioni distillate e blend per ottenere profili intensi senza alcol. Alcuni prodotti vengono realizzati in collaborazione con distillerie partner (esempi di produzione in Francia e in Italia) e alcune referenze (es. SPRZ) impiegano ingredienti specifici come vino bianco dealcolizzato.

Distillazione

Distillazione artigianale in piccoli lotti con alambicco Charentais in rame; estrazione di frazioni aromatiche e assemblaggio dei distillati botanici, con concentrazione di botaniche (2–5× rispetto a ricette alcoliche) per ottenere persistenza e intensità sensoriale senza usare alcol.

Storia del produttore JNPR

JNPR nasce dall’idea della fondatrice Valérie, maturata dopo un viaggio negli Stati Uniti e da successive ricerche su piante e distillazione. Il progetto è legato al ginepro (da cui il nome) e prevede la messa a dimora di piante in Normandia: le prime 60 piante sono state piantate nel 2020 e il progetto è stato ampliato con 500 nuove piante a marzo 2023. L’azienda è registrata come SAS JNPR e ha sviluppato una gamma di spirits formulati fin dall’inizio per essere privi di alcol e di zucchero.

Filosofia produttiva

Offrire alternative credibili alla bevanda alcolica senza ricorrere a dealcolazione di distillati alcolici; progettare ricette equilibrate usando estrazioni botaniche e distillati vegetali, privilegiando trasparenza, qualità degli ingredienti e impegni ambientali (reimpianti di ginepro, iniziative verso una gestione sostenibile e riflessione su certificazioni come B Corp). I prodotti sono formulati per essere vegani e privi di glutine quando possibile.

Territorio

Brand nato in Normandia (Francia) con attività produttive e collaborazioni estese anche in Italia (es. produzione di alcune referenze a Milano). Il progetto agricolo del ginepro è ancorato al territorio normanno.

JNPR

Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.

In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.

Prodotti di

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Gin JNPR N° 1 Alcol Free 70cl

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