Materie prime
succo di canna (sugar cane juice)
canne da zucchero varietà Crystalline (Haiti)
Produttore
Mother Mesccia
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Mother Mesccia.
Progetto di rum nato dall’incontro tra il terroir haitiano e l’artigianalità del Principato di Monaco. Il Rum Blanc è un Pure Single Rum di 47% vol.
rum
rum bianco
rhum agricole / da succo di canna
pure single rum
Gamma del produttore
Gamma del produttore Mother Mesccia
Categorie spirits
rum
rum bianco
rhum agricole / da succo di canna
pure single rum
Prodotti rappresentativi
Rum Blanc 70cl - Mother Mesccia
Mother Mesccia Pure Single Rum 47% (70 cl)
Botti e contenitori di affinamento
ex-vermouth
ex-Marsala
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
La materia prima proviene da canna da zucchero Crystalline coltivata ad Haiti; qui avviene una prima distillazione artigianale (pot still) ottenendo un semilavorato che viene poi spedito a Monaco. A Monaco il semilavorato subisce una seconda distillazione e il taglio di teste e code prima della riduzione e dell'imbottigliamento. La prima release è un rum bianco non invecchiato; sono previste sperimentazioni di affinamento in botti ex-vermouth ed ex-Marsala.
Distillazione
Prima distillazione in pot still (Mueller) ad Haiti; seconda distillazione in alambicco Khote a Monaco.
Invecchiamento
Release iniziale non affinata (rum bianco). In fase sperimentale/di sviluppo sono previste maturazioni/finishing in botti ex-vermouth ed ex-Marsala.
Storia del produttore Mother Mesccia
Il progetto nasce nel 2021 su iniziativa del Principato di Monaco, con il contributo di Luca Gargano. Reinterpreta la storica mesccia monégasca, una miscela tradizionale di rum caraibico e vini liquorosi europei.
Filosofia produttiva
La produzione combina una prima distillazione ad Haiti e una seconda distillazione a Monaco, trasformando il distillato bianco nella “madre” della futura gamma Mesccia.
Territorio
La canna da zucchero Crystalline è coltivata a Saint-Michel-de-l’Attalaye, ad Haiti; la seconda distillazione avviene presso L’Orangerie / Distillerie de Monaco.
Mother Mesccia
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