Azienda familiare
Poderi e Cantine Oddero
Poderi e Cantine Oddero è una storica azienda vitivinicola delle Langhe (La Morra, Piemonte) attiva dal 1878; oltre ai vini da Nebbiolo e ad altre referenze produce una piccola linea di vermouth commercializzata come "Vermouth del Kamerlengo".
- La Morra · Piemonte · Italia
- Dal 1878
- 30 prodotti
La storia
La denominazione commerciale Poderi e Cantine Oddero risale alla famiglia Oddero; il sito aziendale indica la continuità dell’attività di imbottigliamento a partire dal 1878 e la gestione familiare su più generazioni. L’azienda è nota soprattutto per la produzione di vini delle Langhe (Barolo, Barbaresco, Moscato d’Asti) e include nella propria offerta anche prodotti aromatizzati come i Vermouth del Kamerlengo.
Filosofia produttiva
L’azienda pone l’accento sul territorio delle Langhe, la qualità delle uve (in particolare Nebbiolo) e la tradizione familiare nella vinificazione; per i prodotti aromatizzati si avvale delle competenze enologiche per ottenere vermouth a base di vini selezionati.
Territorio
Langhe (La Morra), Piemonte, Italia
Metodo produttivo
Secondo le schede prodotto disponibili presso distributori e rivenditori, i Vermouth del Kamerlengo sono ottenuti infondendo e macerando le botaniche sul vino di base (per il Rosso vino da Nebbiolo, per il Bianco vino da Timorasso), con successiva macerazione aggiungendo zucchero e alcol di origine agricola, filtrazione e imbottigliamento. La vinificazione dei vini di base avviene presso la cantina Oddero a La Morra; la produzione dei vermouth è indicata come realizzata presso la distilleria/struttura terza indicata nelle schede tecniche (Il Reale SRL, Chieri TO).
Distillazione
Non si tratta di un distillato puro: processo basato su infusione/macerazione delle botaniche sul vino di base, con aggiunta di alcol e zucchero, seguito da filtrazione e imbottigliamento.
Caratteristiche
- Tipologia
- Azienda familiare
- Città
- La Morra
- Categorie
- vermouth
- vermouth a base di Nebbiolo
- vermouth a base di Timorasso
- cantina piemontese
- produttore di grappa (referenze aziendali)
- Materie prime
- vino (Nebbiolo per il Rosso, Timorasso per il Bianco)
- acqua
- zucchero
- alcol di origine agricola
- estratti e infusi di erbe e spezie
- Prodotti rappresentativi
- Vermouth del Kamerlengo Bianco - 75 Cl - Oddero
- Vermouth del Kamerlengo Rosso - 75 Cl - Oddero
Cosa lo distingue
- Azienda vitivinicola storica delle Langhe con attività documentata dal 1878.
- Linea di vermouth commercializzata come "Vermouth del Kamerlengo" con due etichette principali (Bianco e Rosso).
- Vini di base vinificati presso la cantina Oddero a La Morra; produzione dei vermouth riportata come svolta presso struttura specializzata (Il Reale SRL, Chieri TO) nelle schede tecniche dei distributori.
- Per il Rosso la materia prima è descritta come vino da uva Nebbiolo; per il Bianco come vino da uva Timorasso.