Imbottigliatore indipendente
Old Particular
Old Particular è la linea di single cask (single malt e single grain) selezionata e imbottigliata da Douglas Laing & Co.: espressioni provenienti da diverse regioni della Scozia, presentate senza aggiunta di colore, non chill-filtered e spesso a gradazione di botte.
- Glasgow · Scozia · Regno Unito
- Dal 2013
- 5 prodotti
La storia
Old Particular è una serie di single cask lanciata da Douglas Laing & Co. come parte delle sue etichette di “Exceptional Single Casks”. La gamma riunisce botti singole provenienti da varie distillerie scozzesi e si è affermata sul mercato dei whisky indipendenti grazie alla cura nella selezione dei cask e alla presentazione in edizioni limitate.
Filosofia produttiva
Selezionare e valorizzare il carattere originale del distillato: ogni release è un singolo cask scelto per raccontare una storia di territorio e maturazione, imbottigliato così com'è per preservarne oli, texture e sapore.
Territorio
Scozia (multipli regioni: Speyside, Highland, Islay, Isle of Skye, ecc.)
Metodo produttivo
Selezione e acquisto di singoli cask presso le distillerie; imbottigliamento come single cask senza colorazione e senza chill-filtration, generalmente a gradazione elevata (cask strength o a gradazioni predeterminate per la serie).
Invecchiamento
Maturazione in botte realizzata presso la distilleria d'origine; bottiglie ricavate da singoli cask (single cask) selezionati.
Caratteristiche
- Tipologia
- Imbottigliatore indipendente
- Città
- Glasgow
- Categorie
- whisky
- Scotch whisky
- single cask
- single malt
- single grain
- imbottigliatore indipendente
- Materie prime
- orzo maltato
- cereali (per single grain)
- Botti e contenitori di affinamento
- refill hogshead
- ex-bourbon cask
- sherry butt
- Prodotti rappresentativi
- O.P. - Benrinnes 2006 - 15 anni - Speyside - 70cl - Astucciato
- O.P. - Caol Ila 2009 - 12 anni - Islay - 70cl - Astucciato
- O.P. - Caol Ila 2011 - 10 anni Cheers to Better Days - Islay - 70cl - Astucciato
- O.P. - Glen Moray 2008 - 15 anni - Speyside - 70cl - Astucciato
- O.P. - Glengoyne 2008 - 12 anni - Highland - 70cl - Astucciato
- O.P. - Glenrothes 2007 - 14 anni - Highland - 70cl - Astucciato
- O.P. - Talisker 2011 - 10 anni - Isle of Skye - 70cl - Astucciato
- O.P. - Tamdhu 2007 - 15 anni - Speyside - 70cl - Astucciato
- O.P. - Tamdhu 2008 - 14 anni - Speyside - 70cl - Astucciato
Cosa lo distingue
- Linee di single cask single malt e single grain selezionate in tutta la Scozia
- Imbottigliato senza colorante e senza chill-filtration, spesso a gradazione elevata
- Parte del portfolio di Douglas Laing & Co., noto imbottigliatore indipendente scozzese
- Edizioni limitate e numerate, carattere varietale legato al singolo cask