Maison
Porto Taylor's
Casa storica di Porto fondata nel 1692, Taylor Fladgate & Yeatman (nota commercialmente come Taylor's) è una delle più rinomate maison di vino di Porto, famosa per le sue gamme di Tawny invecchiati, Vintage, LBV, Port bianchi e Ruby.
- Vila Nova de Gaia · Douro · Portogallo
- Dal 1692
- 16 prodotti
La storia
Taylor Fladgate & Yeatman ha origini antiche: la storia della casa viene fatta risalire al 1692 e la denominazione odierna (Taylor Fladgate & Yeatman) si stabilì con partnership nel XIX secolo. La maison è rimasta legata alle tradizioni di affinamento nelle cantine di Vila Nova de Gaia e alla gestione familiare lungo i secoli.
Filosofia produttiva
Conservare riserve di lungo invecchiamento, rispetto delle tecniche tradizionali del Porto e cura del processo di affinamento in cantine fresche e umide. Enfasi sulla qualità, miscelazione attenta delle riserve e rilascio controllato di edizioni limitate dalle migliori annate.
Territorio
Douro Valley (Douro), con le cantine (lodges) e le operazioni di affinamento situate a Vila Nova de Gaia, Porto, Portogallo. Le uve provengono da diverse sotto-zone del Douro (Baixo Corgo, Cima Corgo, Douro Superior).
Metodo produttivo
Produzione tipica del vino di Porto: fermentazione parziale delle uve quindi interruzione con aggiunta di acquavite vinica per fortificare il vino; affinamento sia in legno (per i tawny e le riserve) sia in bottiglia (per i Vintage). Le miscele sono costruite a partire da vaste riserve in botte almacenate nelle 'lodges' di Vila Nova de Gaia.
Invecchiamento
Affinamento in botti e grandi fusti di rovere nelle cantine (lodges) di Vila Nova de Gaia per i Tawny e le riserve; lunghi invecchiamenti in legno per le etichette con dichiarazione d'età (10/20/30/40/50/60), affinamento in bottiglia per i Vintage; LBV affinato in botte più a lungo rispetto al Vintage prima dell'imbottigliamento.
Caratteristiche
- Tipologia
- Maison
- Città
- Vila Nova de Gaia
- Categorie
- porto
- tawny invecchiati (10/20/30/40/50+ anni)
- vintage port
- LBV
- white port (Chip Dry / Fine White)
- edizioni limitate / single harvest
- Materie prime
- uve da vino (varietà autoctone del Douro)
- Touriga Nacional
- Tinta Roriz
- Tinta Barroca
- Arinto
- Boal
- Côdega (Codega)
- Esgana Cão
- Folgasão
- Gouveio
- Viosinho
- Rabigato
- Botti e contenitori di affinamento
- botti di rovere stagionate
- grandi tinozze/fusti di rovere (toneles)
- Prodotti rappresentativi
- Taylor's 10 Year Old Tawny
- Taylor's 20 Year Old Tawny
- Taylor's 30 Year Old Tawny
- Taylor's 40 Year Old Tawny
- Taylor Fladgate Golden Age - 50 Year Old Tawny
- Taylor's Single Harvest Tawny 1961 (60 Years)
- Taylor's Late Bottled Vintage 2020 (LBV 2020)
- Taylor's Fine Ruby
- Taylor's Fine White
- Taylor's Chip Dry (White Port)
- Taylor's Historical Collection - The Mallet Reserve Tawny
- Taylor's Select Reserve
Cosa lo distingue
- Fondata nel 1692
- Casa storica di Porto con lunga tradizione di affinamento nelle 'lodges' di Vila Nova de Gaia
- Pioniere del Late Bottled Vintage (LBV) e del Port bianco secco (Chip Dry)
- Ampia produzione che spazia da Ruby e White a Tawny molto invecchiati e Vintage di alta gamma
- Rilasci regolari di edizioni limitate e 'single harvest' (es. Single Harvest 1961) e release di grandi invecchiamenti (Golden Age 50y)