Produttore
Primo
Primo è la linea di gin prodotta e commercializzata da Premiata Officina Lugaresi, nata in Romagna e caratterizzata dall'uso del sale come elemento aromatico e da varianti territoriali (“Giramondo”) ispirate ai continenti (Asia, Africa, Oceania).
- Cesena · Emilia-Romagna · Italia
- Dal 2016
- 4 prodotti
La storia
La gamma Primo nasce dall'idea di Federico Lugaresi, sviluppata inizialmente per il suo locale (Osteria Cenè) a Cesena. Il progetto Gin Primo è stato messo a punto tra il 2015 e il 2016 e si è poi evoluto nella creazione dell'azienda commerciale Premiata Officina Lugaresi, che commercializza la linea e le sue varianti tematiche.
Filosofia produttiva
Forte radicamento territoriale e uso di ingredienti naturali: Primo valorizza botaniche locali (per la versione base) e sale marino come 'botanica' distintiva. Le etichette puntano su artigianalità, trasparenza degli ingredienti e prodotti senza coloranti né conservanti.
Territorio
Cesena, Romagna (Emilia‑Romagna), Italia
Metodo produttivo
Gin distillato con tecniche artigianali che prevedono infusioni e distillazioni delle botaniche; il progetto è stato sviluppato in collaborazione con distillerie specializzate e declinato in edizioni che combinano botaniche locali e ingredienti d'origine geografica specifica (es. sale coreano, sale Murray River, sale della Namibia). Viene indicato l'impiego di alcol da cereali e di piante aromatiche fresche lavorate in tempi rapidi.
Distillazione
Infusione e distillazione delle botaniche; per alcune edizioni è previsto anche l'uso di macerati/infusi particolari (es. riso rosso, thè matcha, spezie).
Caratteristiche
- Tipologia
- Produttore
- Città
- Cesena
- Categorie
- gin
- gin al sale (Sale di Romagna)
- gin artigianali
- gin aromatizzati/tematici (linea Giramondo)
- Materie prime
- acqua
- alcol da cereali
- sale marino (Sale di Romagna / vari sali geografici nelle edizioni Giramondo)
- ginepro
- erbe aromatiche (erba luigia, lavanda, santolina)
- Prodotti rappresentativi
- Gin Primo (Al sale di Romagna) 70 cl
- Gin Primo Asia 70 cl
- Gin Primo Africa 70 cl
- Gin Primo Oceania 70 cl
Cosa lo distingue
- Uso del sale come elemento aromatico distintivo (Sale di Romagna nella versione base; vari sali geografici nelle edizioni Giramondo).
- Linea 'Giramondo' con varianti ispirate ai continenti (Asia, Africa, Oceania, ecc.).
- Botaniche locali coltivate e/o selezionate per esprimere un legame territoriale con la Romagna.
- Prodotto e commercializzato da Premiata Officina Lugaresi, realtà con sede e radici a Cesena.
