Materie prime
melassa (da canna da zucchero, single‑estate)
Distilleria
Santa Teresa
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Santa Teresa.
Produttore venezuelano di rum a conduzione familiare, noto per il metodo di invecchiamento Solera e per l'espressione premium Santa Teresa 1796.
rum
rum invecchiato
solera rum
rum venezuelano
Gamma del produttore
Gamma del produttore Santa Teresa
Categorie spirits
rum
rum invecchiato
solera rum
rum venezuelano
Prodotti rappresentativi
Santa Teresa 1796
Gran Reserva Añejo
Botti e contenitori di affinamento
barili di rovere americano ex‑bourbon (hogshead)
vats/vasche di rovere francese (Limousine)
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Fermentazione di melassa derivata dalla canna da zucchero di proprietà, distillazione tramite colonne (distillazione continua) integrata con distillati da alambicco pot‑still; assemblaggio e tripla fase di invecchiamento che include un sistema Solera articolato in barili e grandi vasche di rovere.
Distillazione
Distillazione continua (colonne) affiancata da componenti pot‑still; i distillati vengono poi blendati dai Maestros Roneros.
Invecchiamento
Triplo invecchiamento con processo Solera: invecchiamento tradizionale separato (diverse tipologie di alcol), passaggio in file di barili (hogsheads) secondo il sistema Solera e maturazione finale in grandi vasche di rovere Limousine.
Storia del produttore Santa Teresa
La Hacienda Santa Teresa, situata nella Valle di Aragua (El Consejo, Venezuela), è stata fondata nel 1796 e da allora è gestita dalla famiglia Vollmer. Nel corso dei secoli la proprietà si è sviluppata come azienda agricola e centro produttivo del rum: l'attuale gamma commerciale è il risultato di tradizione familiare, capacità di invecchiamento e processi artigianali consolidati.
Filosofia produttiva
Unire la produzione integrata dalla pianta alla bottiglia (single‑estate sugarcane) con pratiche artigianali di invecchiamento e miscelazione guidate dai Maestros Roneros; attenzione alla qualità, alla trasparenza degli ingredienti e a progetti sociali legati alla comunità locale.
Territorio
Hacienda Santa Teresa, El Consejo (Municipio José Rafael Revenga), Valle di Aragua, Venezuela
Premi e riconoscimenti
Elencati sul sito ufficiale numerosi riconoscimenti internazionali (oltre 100 medaglie e premi in competizioni come San Francisco World Spirits Competition, The Tasting Panel, ISC, fra gli altri).
Santa Teresa
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