Materie prime
orzo maltato
orzo non maltato
mais/corn
Distilleria
Teeling
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Teeling.
Produttore irlandese di whiskey con sede nel quartiere Liberties di Dublino. Fondato come marchio nel 2012 dalla famiglia Teeling e con una distilleria operativa in città dal 2015, è noto per approcci di maturazione non convenzionali, una gamma che spazia da single grain a single pot still e per il rifiuto della filtrazione a freddo su molte espressioni.
whiskey irlandese
single malt
single pot still
single grain
whisky invecchiato
edizioni limitate / vintage reserve
Gamma del produttore
Gamma del produttore Teeling
Categorie spirits
whiskey irlandese
single malt
single pot still
single grain
whisky invecchiato
edizioni limitate / vintage reserve
Prodotti rappresentativi
Explorers Series 15 Years — Japanese Mugi Shochu Edition (15 anni)
15 Years Single Grain
Rising Reserve — Vintage Reserve (serie 21+ anni)
30 Years Sauternes & Bourbon Cask (30 anni, Vintage Reserve)
Blackpitts Peated / Blackpitts Cask Strength
Wonders of Wood — Single Pot Still (Virgin Portuguese Oak, WoW 2)
Botti e contenitori di affinamento
Bourbon casks
Sauternes wine casks
botti di vino rosso / Bordeaux (Sauvignon Blanc / Cabernet Sauvignon) / American red wine casks
Porto (Port) casks
Sherry casks
Mugi Shochu casks (Giappone)
botti di rovere vergine portoghese (Virgin Portuguese Oak)
rum casks
American virgin oak
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Gamma di metodi: distillazione in pot still per le espressioni 'single pot still' e uso di colonne per alcune grain whiskey; sperimentazione con triple distillazioni su determinate bottiglie; uso estensivo di finish e doppie maturazioni in botti diverse; imbottigliamento spesso senza filtrazione a freddo e con ABV caratteristico per la casa.
Distillazione
Uso combinato di pot still (per le espressioni single pot still) e colonne (per alcune grain whiskey); alcune espressioni sono triple distillate; metodo varia a seconda della tipologia della bottiglia.
Invecchiamento
Maturazione in una vasta gamma di botti con frequenti finish e doppie maturazioni (es. bourbon seguito da botti di vino come Sauternes, botti di vino rosso; finish in botti di shochu giapponese in alcune uscite). Molte bottiglie sono imbottigliate senza filtrazione a freddo e vengono portate dal cask strength al loro ABV 'signature'.
Storia del produttore Teeling
La famiglia Teeling è legata alla produzione di whiskey a Dublino fin dal XVIII secolo. Jack e Stephen Teeling hanno rilanciato il marchio a partire dal 2012 e, utilizzando stock maturati, hanno inaugurato la Teeling Whiskey Distillery a Newmarket Square nelle Liberties nel 2015 (la prima nuova distilleria in città in oltre 125 anni). Negli ultimi anni il gruppo ha attratto investimenti esterni: Bacardi ha incrementato la sua partecipazione nella società, acquisendo un ruolo di maggioranza a fine 2023/primi mesi del 2024.
Filosofia produttiva
Unire tradizione e innovazione: sperimentare con mash bill atipici e maturazioni non convenzionali per ampliare il profilo aromatico del whiskey; preservare corpo e carattere evitando la filtrazione a freddo su molte uscite e mantenendo un profilo organolettico robusto portando i distillati dal cask strength al loro ABV 'signature'.
Territorio
Liberties, Dublino (area storica di distillazione della città), Irlanda
Teeling
Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.
In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.
Prodotti di
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30 anni Sauternes & Bourbon Cask - Cofanetto - 70cl
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21 anni Rising Reserve - 70cl - Astucciato
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Small Batch Grande Formato - 500cl
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