Materie prime
bacche di ginepro
alcol neutro di cereali
erbe aromatiche
spezie
Produttore
Vallembrosa
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Vallembrosa.
Produttore legato al celebre gin noto come Gin/Vallombrosa (Dry Gin 70 cl, 47% vol.), un prodotto riconducibile alla tradizione liquoristica dell'Abbazia di Vallombrosa in Toscana. L'etichetta è venduta tramite diversi rivenditori specializzati e portali di e‑commerce.
gin
gin dry
gin monovarietale
Gamma del produttore
Gamma del produttore Vallembrosa
Categorie spirits
gin
gin dry
gin monovarietale
Prodotti rappresentativi
Gin Vallombrosa 70cl
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
La descrizione presente nelle schede prodotto indica macerazione delle bacche in alcol neutro (citata da alcuni venditori) seguita da piccoli lotti di produzione; alcune schede riportano l'impiego di distillazione in alambicco a vapore o tecniche di alcolato/macerazione a seconda della fonte.
Distillazione
Macerazione delle bacche in alcol neutro e successiva distillazione; alcune schede tecniche indicano distillazione in alambicco a vapore (indicazioni riportate dalle fonti commerciali).
Storia del produttore Vallembrosa
L'iconografia e le schede prodotto richiamano la lunga tradizione monastica dell'Abbazia di Vallombrosa (Regello, FI) nella produzione di preparati erboristici, liquori e distillati; fonti commerciali riportano che, con i restauri e le attività riprese dopo il 1949, sono state recuperate anche pratiche produttive tradizionali e la realizzazione del celebre Dry Gin legato ai monaci vallombrosiani.
Filosofia produttiva
Prodotto fortemente legato al territorio e alla tradizione monastica: valorizzare botaniche locali (in particolare bacche di ginepro selvatico) e lavorazioni artigianali a tiratura limitata.
Territorio
Toscana — area dell'Abbazia / foresta di Vallombrosa (comune di Reggello, provincia di Firenze); bacche di ginepro citate come raccolte nelle colline limitrofe (Sansepolcro / Pieve Santo Stefano in alcune descrizioni).
Vallembrosa
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