Produttore
Vallembrosa
Produttore legato al celebre gin noto come Gin/Vallombrosa (Dry Gin 70 cl, 47% vol.), un prodotto riconducibile alla tradizione liquoristica dell'Abbazia di Vallombrosa in Toscana. L'etichetta è venduta tramite diversi rivenditori specializzati e portali di e‑commerce.
- Vallombrosa (Reggello) · Toscana · Italia
- 1 prodotto
Vallembrosa
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La storia
L'iconografia e le schede prodotto richiamano la lunga tradizione monastica dell'Abbazia di Vallombrosa (Regello, FI) nella produzione di preparati erboristici, liquori e distillati; fonti commerciali riportano che, con i restauri e le attività riprese dopo il 1949, sono state recuperate anche pratiche produttive tradizionali e la realizzazione del celebre Dry Gin legato ai monaci vallombrosiani.
Filosofia produttiva
Prodotto fortemente legato al territorio e alla tradizione monastica: valorizzare botaniche locali (in particolare bacche di ginepro selvatico) e lavorazioni artigianali a tiratura limitata.
Territorio
Toscana — area dell'Abbazia / foresta di Vallombrosa (comune di Reggello, provincia di Firenze); bacche di ginepro citate come raccolte nelle colline limitrofe (Sansepolcro / Pieve Santo Stefano in alcune descrizioni).
Metodo produttivo
La descrizione presente nelle schede prodotto indica macerazione delle bacche in alcol neutro (citata da alcuni venditori) seguita da piccoli lotti di produzione; alcune schede riportano l'impiego di distillazione in alambicco a vapore o tecniche di alcolato/macerazione a seconda della fonte.
Distillazione
Macerazione delle bacche in alcol neutro e successiva distillazione; alcune schede tecniche indicano distillazione in alambicco a vapore (indicazioni riportate dalle fonti commerciali).
Caratteristiche
- Tipologia
- Produttore
- Città
- Vallombrosa (Reggello)
- Categorie
- gin
- gin dry
- gin monovarietale
- Materie prime
- bacche di ginepro
- alcol neutro di cereali
- erbe aromatiche
- spezie
- Prodotti rappresentativi
- Gin Vallombrosa 70cl
Cosa lo distingue
- Etichetta associata alla tradizione dell'Abbazia di Vallombrosa (monaci benedettini).
- Gin Dry a elevata gradazione dichiarata (circa 47% vol. nelle schede prodotto).
- Prodotto descritto come legato all'uso di bacche di ginepro selvatico raccolte in aree collinari toscane.
- Disponibile in tirature limitate e venduto tramite enoteche e shop online specializzati.
