Acquavite di Pera 70cl - Williams Reserv - Roner

Roner

Acquavite di frutta 70 cl 42.0% vol Fresco, fruttato, aromatico di pera

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Informazioni tecniche

Produttore
Roner
Tipologia
Acquavite di frutta
Formato
70 cl
Gradazione
42.0%
Profilo aromatico
Fresco, fruttato, aromatico di pera
Ingredienti
Pere Williams
Metodo di distillazione
Distillazione in alambicco di rame
Filtrazione
Filtrazione a freddo
Colore
Trasparente
Consumazione
Servire fresca, ideale come digestivo
AI

Il Sommelier di Bottle of Italy

Un consiglio per scegliere e gustare al meglio.

Parliamo di Acquavite di Pera 70cl - Williams Reserv - Roner

Altre domande

L’Acquavite di Pera Williams Reserv di Roner è un distillato pregiato che nasce dalla sapiente selezione di pere Williams, coltivate nelle terre alpine dell’Alto Adige, territorio noto per la qualità dei suoi frutti e il clima ideale. Il processo di distillazione avviene con metodiche tradizionali in alambicchi di rame, permettendo di esaltare gli aromi freschi e intensi della pera, mantenendo inalterata la sua purezza e delicatezza.



Al naso si apre con profumi eleganti di frutta matura, note floreali e accenni leggermente speziati che conferiscono complessità. Al palato, si mostra vellutata e equilibrata, con una piacevole persistenza aromatica che richiama la dolcezza naturale della Williams senza risultare stucchevole. Ideale come digestivo dopo pasti importanti, si sposa perfettamente con dessert a base di frutta o formaggi freschi. L’Acquavite di Pera Williams Reserv è un viaggio sensoriale autentico, capace di raccontare il legame tra il territorio altoatesino e la tradizione distillatoria artigianale.

Distilleria

Roner

Alto Adige / SüdtirolItaliaDal 1946

Roner è una distilleria familiare con sede a Termeno/Tramin (Alto Adige) specializzata in acquaviti di frutta, grappe, liquori, gin, rum, vermouth e altre referenze; combina tradizione alpina e innovazione nella distillazione.
  • Fondata nel 1946 da Gottfried Roner
  • Sede a Termeno/Tramin, Alto Adige
  • Alambicco innovativo denominato "Luisa" utilizzato anche per distillazioni sottovuoto
  • Gamma ampia che va da acquaviti e grappe a gin, rum, vermouth e amari
  • Riconosciuta come una delle distillerie più premiate d'Italia

Le specialità

  • acquaviti di frutta
  • grappe
  • liquori alle erbe e alla frutta
  • gin alpini
  • rum italiani invecchiati
  • vermouth altoatesini
  • amari delle Alpi
  • whisky artigianale altoatesino
La storia
L'attività ha origine nel 1946 quando Gottfried Roner avviò la prima produzione domestica di distillati. Da allora l'azienda si è sviluppata in più generazioni ampliando l'offerta dalla grappa e dalle acquaviti di frutta a una gamma moderna che include gin, rum, vermouth e prodotti di mixology. Oggi la distilleria è guidata dalla terza generazione e vanta numerosi riconoscimenti internazionali.
Distillazione
Uso prevalente di alambicchi di rame a ciclo discontinuo; per alcuni prodotti impiego della distillazione sottovuoto nell'alambicco "Luisa"; doppia distillazione dichiarata per il rum; macerazione per i liquori.
Invecchiamento
Invecchiamento variabile: alcuni distillati rimangono in recipienti inox (es. alcune acquaviti), altri (es. R74 Aged) invecchiano per anni in botti di legno; la tecnica dipende dal singolo prodotto.
Materie prime
  • frutta (albicocche, pere Williams, ciliegie, lamponi, mele, uva Moscato)
  • vinacce (pomace per grappa)
  • melassa di canna da zucchero (per il rum R74)
Botaniche
  • pigne (pinecones)
  • ginepro
  • achillea (yarrow)
  • radice di viola (violet root)
  • radice di genziana
Prodotti rappresentativi
  • Marille (Acquavite d'Albicocca)
  • Williams Luisa (Williams pear)
  • Moskatella (Acquavite d'Uva Moscato)
  • R74 (rum bianco e aged)
  • Z44 (Distilled Dry Gin)
  • K32 Amaro
  • Waldhimbeergeist (Acquavite di Lampone)