Alta Langa DOCG Brut - Cinquecento - Vite Colte

Alta Langa DOCG Brut di Vite Colte si presenta con un colore paglierino tenue e un perlage fine e persistente. Al naso offre un quadro fresco e sfaccettato, con note di fiori bianchi, scorza di agrume e mela verde, accompagnate da lievi ricordi di pane caldo e mandorla. La bollicina è sottile e ben integrata, conferendo una sensazione di leggerezza e dinamismo al palato. L'insieme è armonico e invita alla degustazione grazie alla trasparenza olfattiva e a un profilo senza eccessi che predilige precisione e pulizia.

In bocca conferma una struttura snella, con acidità vibrante e una sapidità che sostiene il finale. Il sorso appare equilibrato, di buona bevibilità e con una piacevole persistenza che richiama gli aromi fruttati e floreali avvertiti al naso. Si presta come vino da aperitivo ma anche per abbinamenti con pesce alla griglia, crostacei, primi leggeri e formaggi freschi. Consigliata la temperatura di servizio fresca e un calice ampio per apprezzarne la finezza.