$33.33−32%($47.61/ℓ)
Prezzo consigliato: $49.36
Termina tra:
Informazioni tecniche
- Produttore
- Cardamaro
- Tipologia
- Amaro
- Nazione
- Italia
- Formato
- 70 cl
- Gradazione
- 17.0%
- Profilo aromatico
- Amaro, speziato, erbaceo, note di cardamomo
- Ingredienti
- Erbe, spezie, cardamomo, alcol, zucchero
- Colore
- Marrone scuro
- Consumazione
- Digestivo, servire freddo o con ghiaccio
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per scegliere e gustare al meglio.
Parliamo di Amaro Cardamaro 70cl
Altre domande
Sommelier AIAmaro Cardamaro 70cl
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L'Amaro Cardamaro è una specialità unica nel panorama dei liquori italiani. Questo amaro è noto per essere infuso con cardo, una pianta selvatica tradizionalmente rinomata per le sue proprietà benefiche, da cui deriva anche il suo nome distintivo. Prodotto in Piemonte, una regione famosa per i suoi vini e i suoi amari, Cardamaro offre un'esperienza degustativa ricca e complessa che incanta fin dal primo sorso.
Il profumo di Amaro Cardamaro è intrigante, con note di erbe alpine fresche, zenzero e arancia, seguite da accenti di spezie calde come la noce moscata. Al palato, il liquore presenta una dolcezza equilibrata da un amaro delicato e una leggera astringenza tipica del cardo. La sua consistenza è vellutata e il finale lungo e persistente, con un riecheggiare di aromi di radici e un delicato retroaroma di miele.
Grazie alla sua versatilità, l'Amaro Cardamaro può essere gustato sia liscio a temperatura ambiente, sia come componente raffinato in cocktail innovativi, dove aggiunge una dimensione erbacea e aromaticamente complessa. Non è inusuale trovarlo in abbinamento con bevande a base di whisky o come parte di proposte aperitive che prevedono anche una componente effervescente.
Ideale per chi desidera esplorare un amaro al di fuori dei percorsi più triti, ma anche per chi cerca un digestivo capace di sorprendere e appagare il palato con la sua eleganza e la sua storia. Un vero gioiello della tradizione liquoristica italiana, l'Amaro Cardamaro rappresenta una scelta di classe per ogni collezionista di spiriti o amante dei liquori amari.
Il profumo di Amaro Cardamaro è intrigante, con note di erbe alpine fresche, zenzero e arancia, seguite da accenti di spezie calde come la noce moscata. Al palato, il liquore presenta una dolcezza equilibrata da un amaro delicato e una leggera astringenza tipica del cardo. La sua consistenza è vellutata e il finale lungo e persistente, con un riecheggiare di aromi di radici e un delicato retroaroma di miele.
Grazie alla sua versatilità, l'Amaro Cardamaro può essere gustato sia liscio a temperatura ambiente, sia come componente raffinato in cocktail innovativi, dove aggiunge una dimensione erbacea e aromaticamente complessa. Non è inusuale trovarlo in abbinamento con bevande a base di whisky o come parte di proposte aperitive che prevedono anche una componente effervescente.
Ideale per chi desidera esplorare un amaro al di fuori dei percorsi più triti, ma anche per chi cerca un digestivo capace di sorprendere e appagare il palato con la sua eleganza e la sua storia. Un vero gioiello della tradizione liquoristica italiana, l'Amaro Cardamaro rappresenta una scelta di classe per ogni collezionista di spiriti o amante dei liquori amari.
Produttore
Cardamaro
Cardamaro è un amaro piemontese a base di vino (vino aromatizzato amaro) prodotto dalla famiglia Bosca / Tosti a Canelli (Piemonte). È aromatizzato principalmente con cardo (Cardo Gobbo di Nizza Monferrato) e una miscela di erbe (~23 botaniche); ha una gradazione alcolica intorno al 17% ABV ed è caratterizzato da note vegetali e amare bilanciate dalla dolcezza del vino di base. (cardamaro.it)
Le specialità
- amaro
- vino aromatizzato
- liquore a base di vino
La storia
La ricetta nasce negli anni ’50 dall’attività di Rachele Torlasco Bosca, erborista della famiglia Bosca; nel tempo la miscela è stata perfezionata dai tecnici dell’azienda familiare e il prodotto è commercializzato come “vino amaro” della tradizione di Canelli. L’azienda che lo produce oggi è riconducibile al gruppo Tosti / Giovanni Bosca, storica cantina di Canelli fondata nel 1820. (cardamaro.it)
Materie prime
- vino (base di Moscato di proprietà / vino d’annata usato come base)
- cardo (Cardo Gobbo di Nizza Monferrato)
- infusi di erbe aromatiche (miscela segreta di circa 23 botaniche)
- zucchero
- alcol
- invecchiamento in legno (riposo in botti di rovere, indicato ~6 mesi)
Prodotti rappresentativi
- Amaro Cardamaro 70cl
- Cardamaro 150cl