Cardamaro 150cl

Cardamaro

Amaro 150 cl 17.0% vol Speziato, erbaceo, amaro dolce

$100.49−26%($66.99/ℓ)
Prezzo consigliato: $135.08

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Informazioni tecniche

Produttore
Cardamaro
Tipologia
Amaro
Nazione
Italia
Formato
150 cl
Gradazione
17.0%
Profilo aromatico
Speziato, erbaceo, amaro dolce
Ingredienti
Erbe, spezie, cardamomo, alcol, zucchero
Metodo di distillazione
Infusione e macerazione
Colore
Marrone scuro
Consumazione
Digestivo, liscio o con ghiaccio
AI

Il Sommelier di Bottle of Italy

Un consiglio per scegliere e gustare al meglio.

Parliamo di Cardamaro 150cl

Altre domande

Il Cardamaro è un'espressione distintiva e affascinante del patrimonio piemontese, presentato in un formato generoso di 150 cl che invita alla condivisione. Questo amaro, derivante da una ricetta tradizionale tramandata attraverso generazioni, è infuso con cardo, una pianta ben nota nella regione per le sue proprietà gastronomiche e medicinali, che dona al liquore un carattere unico.

Di colore ambrato con riflessi dorati, il Cardamaro offre al naso intricati aromi di erbe alpine, radici, spezie e un sottile tocco di vaniglia. Questi sentori si intrecciano creando un bouquet aromatico complesso e accattivante. In bocca, il Cardamaro mantiene un perfetto equilibrio tra dolcezza e amarezza. Le note di cardo sono ben evidenti e si fondono armoniosamente con sfumature di cioccolato, cardamomo e un pizzico di arancia candita, culminando in un finale lungo e piacevolmente amaro.

Ideale come digestivo post pasto, il Cardamaro si può gustare liscio, leggermente raffreddato o come parte di sofisticati cocktail, dove il suo profilo unico può realmente brillare e arricchire la composizione. È anche un eccellente accompagnamento per formaggi stagionati o cioccolato fondente, che esaltano le sue caratteristiche aromatiche e gustative.

Questa bottiglia diventa un elegante e prezioso regalo per gli appassionati di liquori amari, così come un must-have per ogni collezionista o amante di aromi tradizionali italiani. Cardamaro non è solo un amaro, ma un viaggio storico e culturale nelle tradizioni del Piemonte.

Produttore

Cardamaro

Cardamaro è un amaro piemontese a base di vino (vino aromatizzato amaro) prodotto dalla famiglia Bosca / Tosti a Canelli (Piemonte). È aromatizzato principalmente con cardo (Cardo Gobbo di Nizza Monferrato) e una miscela di erbe (~23 botaniche); ha una gradazione alcolica intorno al 17% ABV ed è caratterizzato da note vegetali e amare bilanciate dalla dolcezza del vino di base. (cardamaro.it)

Le specialità

  • amaro
  • vino aromatizzato
  • liquore a base di vino
La storia
La ricetta nasce negli anni ’50 dall’attività di Rachele Torlasco Bosca, erborista della famiglia Bosca; nel tempo la miscela è stata perfezionata dai tecnici dell’azienda familiare e il prodotto è commercializzato come “vino amaro” della tradizione di Canelli. L’azienda che lo produce oggi è riconducibile al gruppo Tosti / Giovanni Bosca, storica cantina di Canelli fondata nel 1820. (cardamaro.it)
Materie prime
  • vino (base di Moscato di proprietà / vino d’annata usato come base)
  • cardo (Cardo Gobbo di Nizza Monferrato)
  • infusi di erbe aromatiche (miscela segreta di circa 23 botaniche)
  • zucchero
  • alcol
  • invecchiamento in legno (riposo in botti di rovere, indicato ~6 mesi)
Prodotti rappresentativi
  • Amaro Cardamaro 70cl
  • Cardamaro 150cl