$100.49−26%($66.99/ℓ)
Prezzo consigliato: $135.08
Termina tra:
Informazioni tecniche
- Produttore
- Cardamaro
- Tipologia
- Amaro
- Nazione
- Italia
- Formato
- 150 cl
- Gradazione
- 17.0%
- Profilo aromatico
- Speziato, erbaceo, amaro dolce
- Ingredienti
- Erbe, spezie, cardamomo, alcol, zucchero
- Metodo di distillazione
- Infusione e macerazione
- Colore
- Marrone scuro
- Consumazione
- Digestivo, liscio o con ghiaccio
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per scegliere e gustare al meglio.
Parliamo di Cardamaro 150cl
Altre domande
Sommelier AICardamaro 150cl
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Il Cardamaro è un'espressione distintiva e affascinante del patrimonio piemontese, presentato in un formato generoso di 150 cl che invita alla condivisione. Questo amaro, derivante da una ricetta tradizionale tramandata attraverso generazioni, è infuso con cardo, una pianta ben nota nella regione per le sue proprietà gastronomiche e medicinali, che dona al liquore un carattere unico.
Di colore ambrato con riflessi dorati, il Cardamaro offre al naso intricati aromi di erbe alpine, radici, spezie e un sottile tocco di vaniglia. Questi sentori si intrecciano creando un bouquet aromatico complesso e accattivante. In bocca, il Cardamaro mantiene un perfetto equilibrio tra dolcezza e amarezza. Le note di cardo sono ben evidenti e si fondono armoniosamente con sfumature di cioccolato, cardamomo e un pizzico di arancia candita, culminando in un finale lungo e piacevolmente amaro.
Ideale come digestivo post pasto, il Cardamaro si può gustare liscio, leggermente raffreddato o come parte di sofisticati cocktail, dove il suo profilo unico può realmente brillare e arricchire la composizione. È anche un eccellente accompagnamento per formaggi stagionati o cioccolato fondente, che esaltano le sue caratteristiche aromatiche e gustative.
Questa bottiglia diventa un elegante e prezioso regalo per gli appassionati di liquori amari, così come un must-have per ogni collezionista o amante di aromi tradizionali italiani. Cardamaro non è solo un amaro, ma un viaggio storico e culturale nelle tradizioni del Piemonte.
Di colore ambrato con riflessi dorati, il Cardamaro offre al naso intricati aromi di erbe alpine, radici, spezie e un sottile tocco di vaniglia. Questi sentori si intrecciano creando un bouquet aromatico complesso e accattivante. In bocca, il Cardamaro mantiene un perfetto equilibrio tra dolcezza e amarezza. Le note di cardo sono ben evidenti e si fondono armoniosamente con sfumature di cioccolato, cardamomo e un pizzico di arancia candita, culminando in un finale lungo e piacevolmente amaro.
Ideale come digestivo post pasto, il Cardamaro si può gustare liscio, leggermente raffreddato o come parte di sofisticati cocktail, dove il suo profilo unico può realmente brillare e arricchire la composizione. È anche un eccellente accompagnamento per formaggi stagionati o cioccolato fondente, che esaltano le sue caratteristiche aromatiche e gustative.
Questa bottiglia diventa un elegante e prezioso regalo per gli appassionati di liquori amari, così come un must-have per ogni collezionista o amante di aromi tradizionali italiani. Cardamaro non è solo un amaro, ma un viaggio storico e culturale nelle tradizioni del Piemonte.
Produttore
Cardamaro
Cardamaro è un amaro piemontese a base di vino (vino aromatizzato amaro) prodotto dalla famiglia Bosca / Tosti a Canelli (Piemonte). È aromatizzato principalmente con cardo (Cardo Gobbo di Nizza Monferrato) e una miscela di erbe (~23 botaniche); ha una gradazione alcolica intorno al 17% ABV ed è caratterizzato da note vegetali e amare bilanciate dalla dolcezza del vino di base. (cardamaro.it)
Le specialità
- amaro
- vino aromatizzato
- liquore a base di vino
La storia
La ricetta nasce negli anni ’50 dall’attività di Rachele Torlasco Bosca, erborista della famiglia Bosca; nel tempo la miscela è stata perfezionata dai tecnici dell’azienda familiare e il prodotto è commercializzato come “vino amaro” della tradizione di Canelli. L’azienda che lo produce oggi è riconducibile al gruppo Tosti / Giovanni Bosca, storica cantina di Canelli fondata nel 1820. (cardamaro.it)
Materie prime
- vino (base di Moscato di proprietà / vino d’annata usato come base)
- cardo (Cardo Gobbo di Nizza Monferrato)
- infusi di erbe aromatiche (miscela segreta di circa 23 botaniche)
- zucchero
- alcol
- invecchiamento in legno (riposo in botti di rovere, indicato ~6 mesi)
Prodotti rappresentativi
- Amaro Cardamaro 70cl
- Cardamaro 150cl